books dates paste tablets
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make Al-Ajwa tablets
# Discs with Agawa
# Making a tablet with the paste
# Qaraqish stuffed with dates
# Ajwa Milk Tablets
# Disc method
# A tablet with agave and saffron
# Where are you from?
# Kaab Al-Ghazal with Ajwa
# The modus operandi of Minin with Ajwa
# How to make pastry dough
# How to make Qaraish with Ajwa
# Qaraqish with Ajwa
# Egyptian Qaraqish with Ajwa
# Pastry with Ajwa
# Syrian Eid cakes with Ajwa
# Egyptian Cake with Ajwa
# Making unleavened bread
# Ajwa dates
# Croissant with Ajwa dates
View more
Source: mawdoo3.com
أقراص بالعجوة التمر (Info)
| مدَّة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص | مدَّة الطهي |
|---|---|---|
| خمس عشرة دقيقة | خمسة عشر شخصاً | خمسون دقيقة |
المكوِّنات
- كيلو غرام من التمر الطريّ منزوع النّواة.
- كيلو غرام من السّمن الحيواني.
- كيلو غرامان من الطحين.
- مئة غرام من السّمنة أو الزبدة.
- مئتان وخمسون غراماً من السكر بودرة.
- خمسة وسبعون غراماً من الحليب بودرة.
- ثلاثمئة ملليلتر من الماء.
- ملعقة صغيرة ونصف من القرفة النّاعمة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
طريقة التحضير
- عجنُ التّمر والسّمنة، أو الزبدة، والقرنفل والقرفة معاً، للحصول على عجينة ناعمة، وبالإمكان استخدام عجينة تمر جاهزة.
- خلطُ السّكر والسّمن الحيوانيّ في العجّانة، إلى أن تذوبَ السّمنة بأكملها، ويتمّ إضافة ماء الورد خلالَ الخلط.
- خلطُ الطّحين والحليب، ثمّ وضعهما فوق خليط السكر والسمن، وخلطُ المكونات معاً بعض الوقت.
- إضافةُ الماء، وخلطُه، حتى تمتزجَ المكونات، مع الانتباه إلى عدم أخذِ الكثير من الوقت خلالَ عجن المكونات، وكلّما كان الوقت أقلّ كان هذا أفضل.
- تركُ العجينة مدّة ستِ ساعات، حتى ترتاح.
- دعكُ العجينة باليد حتى تلين، ثمّ تقطيعها في شكل كرات.
- صنعُ حفرة في منتصف كرات العجين، ثمّ حشوُها بعجينة التمر.
- وضعُ الكرات المحشوّة على التوالي في قالب خاصّ بأقراص العجوة.
- وضعُ الأقراص في صينية، وإدخالُها إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئويةً، حتى تكتسبَ اللّون الأشقر.
- تركُ الأقراص في الصينية، حتى تبردَ.
