| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي ل | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كوبان من حليب جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقة كبيرة من السكر العادي.
- كوبان من الحليب السائل.
مكوّنات القطر:
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- عود من القرفة.
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة من شراب الذرة فاتح اللون.
مكوّنات المكسرات:
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المقشر.
- نصف كوب من الجوز.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
طريقة التحضير
- وضع قدر على نار متوسطة ثمّ وضع حليب جوز الهند والحليب في القدر وتحريكهم حتى الغليان.
- إضافة جوز الهند، والسكر إلى حليب جوز الهند في القدر والاستمرار في التحريك لمدّة خمس دقائق تقريباً إلى أن يصبح الجوز طرياً.
- إحضار وعاء صغير وتذويب النشا في الوعاء بإضافة الماء البارد إليه وتحريكه جيداً حتى الذوبان.
- إضافة النشا إلى بقية المكوّنات في القدر على النار والاستمرار في التحريك.
- خفض درجة حرارة النار والاستمرار في تحريك المزيج إلى أن يصبح مزيجاً كثيفاً.
- إضافة الفانيلا إلى المزيج الكثيف على النار ومتابعة التحريك.
- رفع المهلبية عن النار ثمّ سكبها في كاسات المهلبية ورشّ المكسرات على الوجه.
- تغطية كاسات المهلبية وتركها بدرجة حرارة الغرفة ، ثمّ وضعها في الثلاجة إلى أن تبرد تماماً، ثمّ وضع القطر على وجه المهلبية.
تحضير القطر:
- إحضار قدر ووضعه على نار متوسطة، ثمّ وضع الماء فيه ثمّ إضافة السكر إلى الماء الحار وترك المزيج إلى أن يذوب السكر.
- إضافة عود القرفة إلى السكر الذائب في القدر ثمّ ترك الخليط على النار لمدّة خمس دقائق إلى أن يغلي المزيج.
- إضافة شراب الذرة وعصير الليمون إلى الخليط ومتابعة الطهي لمدّة ثلاث دقائق على نار منخفضة.
- رفع القطر عن النار ثمّ وضعه في الثلاجة إلى أن يبرد تماماً.
تحضير المكسرات:
إحضار عدة أوعية صغيرة ووضع المكسرات منفصلة في كل وعاء ثمّ إضافة الماء إلى المكسرات ونقعها وتركها في الثلاجة لعدة ساعات ثمّ إخراجها من الثلاجة وتوزيعها على سطح المهلبية.
Source: mawdoo3.com