العربية  

books coconut milk pudding with nuts

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مهلبية حليب جوز الهند بالمكسرات (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • كوبان من حليب جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة كبيرة من السكر العادي.
  • كوبان من الحليب السائل.


مكوّنات القطر:

  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • عود من القرفة.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة كبيرة من شراب الذرة فاتح اللون.


مكوّنات المكسرات:

  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المقشر.
  • نصف كوب من الجوز.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.


طريقة التحضير

  • وضع قدر على نار متوسطة ثمّ وضع حليب جوز الهند والحليب في القدر وتحريكهم حتى الغليان.
  • إضافة جوز الهند، والسكر إلى حليب جوز الهند في القدر والاستمرار في التحريك لمدّة خمس دقائق تقريباً إلى أن يصبح الجوز طرياً.
  • إحضار وعاء صغير وتذويب النشا في الوعاء بإضافة الماء البارد إليه وتحريكه جيداً حتى الذوبان.
  • إضافة النشا إلى بقية المكوّنات في القدر على النار والاستمرار في التحريك.
  • خفض درجة حرارة النار والاستمرار في تحريك المزيج إلى أن يصبح مزيجاً كثيفاً.
  • إضافة الفانيلا إلى المزيج الكثيف على النار ومتابعة التحريك.
  • رفع المهلبية عن النار ثمّ سكبها في كاسات المهلبية ورشّ المكسرات على الوجه.
  • تغطية كاسات المهلبية وتركها بدرجة حرارة الغرفة ، ثمّ وضعها في الثلاجة إلى أن تبرد تماماً، ثمّ وضع القطر على وجه المهلبية.


تحضير القطر:

  • إحضار قدر ووضعه على نار متوسطة، ثمّ وضع الماء فيه ثمّ إضافة السكر إلى الماء الحار وترك المزيج إلى أن يذوب السكر.
  • إضافة عود القرفة إلى السكر الذائب في القدر ثمّ ترك الخليط على النار لمدّة خمس دقائق إلى أن يغلي المزيج.
  • إضافة شراب الذرة وعصير الليمون إلى الخليط ومتابعة الطهي لمدّة ثلاث دقائق على نار منخفضة.
  • رفع القطر عن النار ثمّ وضعه في الثلاجة إلى أن يبرد تماماً.


تحضير المكسرات:

إحضار عدة أوعية صغيرة ووضع المكسرات منفصلة في كل وعاء ثمّ إضافة الماء إلى المكسرات ونقعها وتركها في الثلاجة لعدة ساعات ثمّ إخراجها من الثلاجة وتوزيعها على سطح المهلبية.


Source: mawdoo3.com