books chocolate truffle

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make the chocolate trifle # Trifle with chocolate custard # White chocolate truffle # Chocolate and strawberry truffle # How to make chocolate truffle # Chocolate truffle with nuts # Chocolate suicide novel # Chocolate covered sweets # Chocolate waffle # Chocolate covered strawberries # Chocolate strawberry dessert # Single Chocolate Cheesecake # Easy chocolate cake # Sabli with white chocolate # Brazilian chocolate truffles # Charlotte with chocolate # Chocolate stuffed brioche # Chocolate souffle # Chocolate toast preparation # Chocolate puff pastry pie

ترافل الشوكولاتة (Info)

مكوّنات الترفل:

التقديم:

تحضير الترافل:

تذويب الشوكولاتة على حمام مائي.
غلي الكريمة في قدر على نار متوسطة ثمّ إضافة الشوكولاتة المذابة بالتدريج إلى الكريمة الساخنة.
رفع الكريمة عن النار بعد أن تبدأ بالغليان ثمّ تركها جانباً حتى تبرد وتتماسك.
وضع الجاناش في كيس الحلواني ثمّ تشكيله على هيئة كرات صغيرة الحجم.
ترك الكرات تتماسك قليلاً ثمّ أخذ قطع صغيرة منها وتشكيلها على هيئة كرات صغيرة الحجم ومتشابهة.
إدخال الكرات إلى الثلّاجة للمرة الثانيّة حتى تتماسك.
تنخيل الكاكاو فوق صينية كبيرة الحجم.
تذويب الشوكولاتة الداكنة فوق حمام مائي ثمّ تغليف باطن اليد بالقليل من الشوكولاتة المذابة.
تحريك قطع الترافل فوق باطن اليد بشكل دائري حتى تتغلف بالشوكولاتة الداكنة ثمّ نقلها إلى صينية الكاكاو المنخول.
تحريك الصينية بعدة اتجاهات حتى تغلف بودرة الكاكاو الترافل ثمّ رفع الترافل ووضعه في طبق تقديم.
تقديم الترافل بجانب الشاي أو القهوة، وبجانب الحلويات المتنوعة.

Source: mawdoo3.com