كتب chocolate truffle

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل الترايفل بالشوكولاتة # الترايفل بكاسترد الشوكولاتة # ترايفل الشوكولاتة البيضاء # ترايفل الشوكولاتة والفراولة # طريقة عمل ترايفل الشوكولاتة # ترايفل الشوكولاتة بالمكسرات # رواية الانتحار بالشوكولاتة # حلويات مغطاة بالشوكولاتة # وافل بالشوكولاتة # حبات الفراولة المغطسة بالشوكولاتة # حلى الفراولة بالشوكولاتة # تشيز كيك الفردي بالشوكولاتة # كيك بالشوكولاتة سهل # الصابلي بالشوكولاتة البيضاء # ترافلز بالشوكولاتة على الطريقة البرازيلية # شارلوت بالشوكولاتة # البريوش المحشي بالشوكولاتة # سوفلي بالشوكولاتة # إعداد توست بالشوكولاتة # فطيرة البف باستري بالشوكولاتة

عرض المزيد

ترافل الشوكولاتة (معلومة)

مكوّنات الترفل:

التقديم:

تحضير الترافل:

تذويب الشوكولاتة على حمام مائي.
غلي الكريمة في قدر على نار متوسطة ثمّ إضافة الشوكولاتة المذابة بالتدريج إلى الكريمة الساخنة.
رفع الكريمة عن النار بعد أن تبدأ بالغليان ثمّ تركها جانباً حتى تبرد وتتماسك.
وضع الجاناش في كيس الحلواني ثمّ تشكيله على هيئة كرات صغيرة الحجم.
ترك الكرات تتماسك قليلاً ثمّ أخذ قطع صغيرة منها وتشكيلها على هيئة كرات صغيرة الحجم ومتشابهة.
إدخال الكرات إلى الثلّاجة للمرة الثانيّة حتى تتماسك.
تنخيل الكاكاو فوق صينية كبيرة الحجم.
تذويب الشوكولاتة الداكنة فوق حمام مائي ثمّ تغليف باطن اليد بالقليل من الشوكولاتة المذابة.
تحريك قطع الترافل فوق باطن اليد بشكل دائري حتى تتغلف بالشوكولاتة الداكنة ثمّ نقلها إلى صينية الكاكاو المنخول.
تحريك الصينية بعدة اتجاهات حتى تغلف بودرة الكاكاو الترافل ثمّ رفع الترافل ووضعه في طبق تقديم.
تقديم الترافل بجانب الشاي أو القهوة، وبجانب الحلويات المتنوعة.

المصدر: mawdoo3.com