books chocolate sugar paste

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Chocolate puff pastry # Chocolate mousse # Chocolate yoghurt ice cream # Qader Qader with chocolate # Chocolate truffle # Chocolate crunchy dessert # Chocolate suicide # waffle # Hazelnut cream and homemade chocolate # How do we make sugar paste? # How do I make sugar paste? # Chocolate balls # Chocolate chip cookie recipe # How to make chocolate sauce # Hot white chocolate method # Chocolate milkshake recipe # Chocolate Nescafe sauce # Chocolate Cookies # Chocolate pudding with orange # Microwave chocolate cake

عجينة السكر بالشوكلاتة (Info)

سبعة أكواب من بودرة السكّر.
ثلث كوب وملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو السمنة.
ملعقة كبيرة من حبيبات الجيلاتين والجليسيرين.
ملعقتان كبيرتان من الماء.
ثلث كوب من شراب الذرة الخفيف.
ثلاثة أرباع كوب من الشوكولاتة البيضاء.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو بضع قطرات من خلاصة الفانيلا.
تلوين الطعام حسب الرغبة.
رذاذ تقصير إضافي أو غير لاصق.

طريقة التحضير

نخل السكر في وعاء كبير، ووضعه جانباً مع وضع كوبين لاستخدامه لاحقاً.
تسخين الميكرويف على طاقة عالية لمدة من ثلاثين إلى أربعين ثانية إلى أن يتم ذوبان السكّر جيدًا ووضعه جانباً.
صب حبيبات الجيلاتين على الماء في وعاء آمن للميكرويف.
تسخين الميكرويف على طاقة عالية لمدة من عشر إلى عشرين ثانية إلى أن يتم ذوبان الجيلاتين تماماً، والتأكد من عدم غليان الخليط.
وضع المزيج مرة أخرى في الميكرويف، وتسخينه لمدة ثلاثين ثانية.
إضافة شراب الذرة الخفيف والجليسرين والملح والشوكولاتة حسب الرغبة، وتحريكهم جيدا في خليط الجلاتين المذاب.
تسخين الخليط مرّة أخرى في الميكرويف لمدة عشرين ثانية إضافية، وتقليب الخليط ليصبح ناعمًا.
إضافة عصير الليمون أو الفانيلا الصافي.
إضافة قطرات من تلوين طعام، إلى المزيج وتقليب المزيج جيداً.
خلط السكر جيداً، وسكب مزيج الجيلاتين.
وتقليب خليط الجيلاتين مع السكر باستعمال ملعقة خشبية أو بالخلاط كهربائي.
خلط الخليط جيداً للحصول على عجينة لزجة.
وضع العجينة على طاولة العمل، وعجنها باليد.
رش رذاذ الطبخ على اليدين لعدم التصاق العجينة، والاستمرار في إضافة المزيد من سكر إلى أن تصبح العجينة ناعمة.
لف العجينة، وتغطيتها بغلاف بلاستكي، وتركها طوال الليل.

Source: mawdoo3.com