كتب chocolate sugar paste
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البف باستري بالشوكلاتة
# موس بالشوكلاتة
# بوظة لبن الزبادي بالشوكلاتة
# قدرة قادر بالشوكلاتة
# كمأة بالشوكلاتة
# حلى كرانشي بالشوكلاتة
# الانتحار بالشوكلاتة
# كعكة بالشوكلاتة
# كريمة البندق والشوكلاتة المنزلية
# كيف نصنع عجينة السكر
# كيف أعمل عجينة السكر
# كرات الشوكلاتة
# وصفة كوكيز مع رقائق الشوكلاتة
# طرق عمل صوص الشوكلاتة
# طريقة الشوكلاتة البيضاء الساخنة
# طريقة ميلك شيك الشوكلاتة
# صلصة الشوكلاتة بالنسكافية
# كوكيز الشوكلاتة
# حلى بودينغ الشوكلاتة بالبرتقال
# حلى كيك الشوكلاتة بالميكروويف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة السكر بالشوكلاتة (معلومة)
- سبعة أكواب من بودرة السكّر.
- ثلث كوب وملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو السمنة.
- ملعقة كبيرة من حبيبات الجيلاتين والجليسيرين.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ثلث كوب من شراب الذرة الخفيف.
- ثلاثة أرباع كوب من الشوكولاتة البيضاء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو بضع قطرات من خلاصة الفانيلا.
- تلوين الطعام حسب الرغبة.
- رذاذ تقصير إضافي أو غير لاصق.
طريقة التحضير
- نخل السكر في وعاء كبير، ووضعه جانباً مع وضع كوبين لاستخدامه لاحقاً.
- تسخين الميكرويف على طاقة عالية لمدة من ثلاثين إلى أربعين ثانية إلى أن يتم ذوبان السكّر جيدًا ووضعه جانباً.
- صب حبيبات الجيلاتين على الماء في وعاء آمن للميكرويف.
- تسخين الميكرويف على طاقة عالية لمدة من عشر إلى عشرين ثانية إلى أن يتم ذوبان الجيلاتين تماماً، والتأكد من عدم غليان الخليط.
- وضع المزيج مرة أخرى في الميكرويف، وتسخينه لمدة ثلاثين ثانية.
- إضافة شراب الذرة الخفيف والجليسرين والملح والشوكولاتة حسب الرغبة، وتحريكهم جيدا في خليط الجلاتين المذاب.
- تسخين الخليط مرّة أخرى في الميكرويف لمدة عشرين ثانية إضافية، وتقليب الخليط ليصبح ناعمًا.
- إضافة عصير الليمون أو الفانيلا الصافي.
- إضافة قطرات من تلوين طعام، إلى المزيج وتقليب المزيج جيداً.
- خلط السكر جيداً، وسكب مزيج الجيلاتين.
- وتقليب خليط الجيلاتين مع السكر باستعمال ملعقة خشبية أو بالخلاط كهربائي.
- خلط الخليط جيداً للحصول على عجينة لزجة.
- وضع العجينة على طاولة العمل، وعجنها باليد.
- رش رذاذ الطبخ على اليدين لعدم التصاق العجينة، والاستمرار في إضافة المزيد من سكر إلى أن تصبح العجينة ناعمة.
- لف العجينة، وتغطيتها بغلاف بلاستكي، وتركها طوال الليل.
