الكميات التالية تكفي لعمل ستة وثلاثين قطعة.
المقادير
- نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الزبدة أو السمنة
- كوبان من الدقيق
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب من السكر البني، بيضة مخفوقة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- كوب من الشوكولاتهالمفروضة
- نصف كوب من حبوب الشوكولاته المستديرة الجاهزة.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن الى درجة حرارة ثلاثمائة وخمس وسبعون درجة
- نقوم بتنخيل الدقيقوالملح ثم نخفق الزبدة جيداً ويضاف عليها السكر بالتدريج ويخفق المزيج حتى يصبح خفيفاً
- نضيف بيضة مخفوقة والفانويخفق المزيج ثم يضاف مزيج الدقيق بالتدريج إلى مزيج الزبدة ويخفق جيداً
- بعدها نقوم بإضافة الشوكولاته المفرومة فرماً ناعماً مع الجوز ونخلط الخليط بالملعقة
- نملأ ملعقة صغيرة من الخليط ونصبه في صينية خاصة بالفرن وغير مدهونة بالزبدة مع مراعاة ترك مسافة خمسة سم بين الملعقة والأخرى
- ثم نقوم بخبز البيتي فور لمدة عشر دقائق ثم يرفع البيتي فور من الصينية بواسطة بواسطة سكين ويوضع على شبك حتى يبرد .
Source: mawdoo3.com