books chocolate nutty

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Al Jawziya with Chocolate and Toffee # Chocolate coconut sticks # Chocolate coconut candy # Chocolate Coconut Pie # Chocolate coconut cake # Chocolate suicide novel # Chocolate covered sweets # Chocolate waffle # Chocolate covered strawberries # Chocolate strawberry dessert # Single Chocolate Cheesecake # Easy chocolate cake # Sabli with white chocolate # Brazilian chocolate truffles # Charlotte with chocolate # Chocolate stuffed brioche # Chocolate souffle # Chocolate toast preparation # Chocolate puff pastry pie # Chocolate croissant

جوزية بالشوكولاتة (Info)

المكوّنات

كوب من الزبدة اللينة.
ثلاث أرباع كوب من السكر الناعم البودرة.
نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
بيضة كبيرة الحجم.
كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
كوب من الجوز المطحون الناعم.

مكوّنات الكريمة:

نصف كوب من القشطة.
مئة غرامٍ من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتحضير صينية بالإضافة إلى قوالب معدنية صغيرة على شكل نصف حبة الجوز.
وضع كلٍ من: الزبدة، والسكر، والكاكاو، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، وتثبيت المضرب الشبكي وخلط المكوّنات على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمياً، ثمّ إضافة البيض، والفانيلا وخلطها جيداً إلى أن تختفي البيضة تماماً.
إبعاد المضرب الشبكي وتثبيت مضرب التقليب، وإضافة الطحين، والجوز وخلط المكوّنات مع بعضها البعض على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
تشكيل العجينة على شكل قرص كبير الحجم ووضعها في وعاء واسع وتغليفها بقطعة من النايلون ووضعها في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً.
أخذ كمية بحجم حبة البندق من العجينة وتشكيلها بشكل كرة صغيرة ملساء، ثمّ وضع الكرة في القالب والضغط عليها بخفة بطرف الأصبع إلى أن تصبح الكرة رقيقة وتغطي كامل قاع وحواف القالب.
وضع القالب في الصينية، وإكمال تشكيل باقي كمية العجينة في القوالب ووضعها في الصينية.
إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً وخبز الجوزية لمدّة اثنتي عشرة دقيقة تقريباً ثمّ إخراج الصينية من الفرن وترك الجوزية في القوالب إلى أن تبرد تماماً، ثمّ إخراج الجوزية من القوالب.
وضع القليل من خليط الكريمة على حبة من الجوزية باستعمال ملعقة صغيرة، ثمّ وضع حبة ثانية من الجوزية فوق خليط الكريمة، والضغط على الجوزية لتلتصق الحبتين مع بعضها.
وضع الجوزية في طبق مناسب للتقديم وتركها إلى أن تبرد تماماً وتتماسك مع الكريمة، ثمّ تقديمها.

تحضير الكريمة:

وضع القشطة في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتقليبها إلى أن تسخن قليلاً.
إضافة الشوكولاتة إلى القشطة الساخنة في القدر وتقليب الخليط بشكل مستمر إلى أن تذوب الشوكولاتة تماماً وتتجانس الكريمة.
ترك خليط كريمة الشوكولاتة جانباً إلى أن تبرد قليلا قبل استعمالها في حشو حبات الجوزية.

Source: mawdoo3.com

Unavailable