العربية  

books chicken spring roll

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سبرنغ رول بالدجاج (Info)


مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقيقة
عدد الحصص 10 أشخاص
طريقة الطبخ قلي وتشويح وغلي


المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • قطعتان من فيليه الدجاج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • عشر حبات من المشروم المقطع.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربعة أكواب من الكرنب المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عبوة واحدة من رقائق عجينة السبرنغ رول.
  • ربع كوب من الماء.
  • زيت ذرة للقلي.

الصلصة:

  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، ثم إضافة البصل الأخضر، والثوم، والزنجبيل، وتقليب المكونات حتى تذبل.
  • إضافة كل من: الدجاج، والكرنب، والمشروم، ثم تخفيف النار، وترك المكونات حتى ينضج الدجاج، ومن ثم إضافة البهار، والفلفل الأسود، والملح.
  • وضع كل من: معجون الطماطم، وصلصة الصويا، والنشا، والماء في طبق صغير، وتقليب المكونات معاً، ثم إضافة الخليط إلى الدجاج، وتقليبه مع الدجاج بشكل جيد حتى يجف ماؤه، ثم ترك خليط الحشوة حتى يبرد.
  • وضع بعض الحشوة على زاوية رقائق العجينة، ثم لفها كالإسطوانة، وتثبيت الحافة بالقليل من بياض البيض.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة، وقلي اللفائف لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، وتقديمها دافئة إلى جانب الصلصة.

تحضير الصلصة:

  • وضع معجون الطماطم، والصويا، والخل في طبق عميق.
  • تحريك المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج.


Source: mawdoo3.com