العربية  

books chicken scallops tomato sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صلصة الطماطم الخاصة بسكالوب الدجاج (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • عودان من الكرفس المفروم ناعماً.
  • ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع حبات من البندورة المقشرة والمفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.


طريقة التحضير

  • إحضار مقلاة مناسبة الحجم ووضع القليل من زيت الزيتون بداخلها ورفعها على نار متوسطة الحرارة حتى يَسخن الزيت قليلاً.
  • إضافة كُلٍ من: البصل، والثوم، والكرفس فوق الزيت وتقليب كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد حتى تتشوح الخضار جيداً واكتسابها نكهة جيدة.
  • إضافة كُلٍ من: الفلفل الأسود، والملح، والبندورة، والأوريجانو، ومعجون البندورة فوق البصل وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
  • إضافة مرق الدجاج فوق الخضار وتقليب الخليط جيداً ثمّ تركه على النار حتى تتسبك الصلصة بشكلٍ جيد، مع الانتباه لوضع غطاء الوعاء عليه في تلك الأثناء.
  • وضع صلصة البندورة في وعاء مناسب وتقديمها بجانب سكالوب الدجاج، كما بالإمكان وضع السكالوب في نفس المقلاة فوق الصلصة وتركه قليلاً حتى يَتشرب من الصلصة ثمّ تقديمه.
Source: mawdoo3.com