العربية  

books chicken puree as pressure

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

هريس الدجاج بقدر الضغط (Info)


المكوّنات

  • كوب وربع من حبوب الهريس.
  • دجاجة مغسولة ومسحّبة الجلد والعظم.
  • ملعقة من القرفة المطحونة والكاملة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ثلاثة أكواب ونصف أو ربع من الماء حسب حاجة الهريس له.
  • القليل من السمن البلدي.


الطريقة التحضير

  • سلق الدجاج على نار متوسطة وتركه حتّى يتغيّر لونه، ثمّ تصفيته من الماء وتنظيفه.
  • غسل حبوب الهريس بالماء وتصفيته جيّداً، ووضعه في قدر الضغط مع الدجاج، والملح، والماء.
  • وضع قدر الضغط على نار هادئة وتركه لمدّة نصف ساعة تقريباً، ثمّ إزالته عن النار وتركه حتّى يبرد.
  • سكب خليط الهريس في الخلاط وخلطه حتّى يصبح ناعماً، ثمّ إعادته إلى قدر الضغط وتسخينه لمدّة 10 دقائق تقريباً.
  • سكب الهريس في طبق التقديم، وتسخين القليل من السمن على نار متوسطة وإضافته إلى الهريس من الأعلى، ويمكن تقديمه إما ساخناً وإما دافئاً.
Source: mawdoo3.com