العربية  

books chicken peshawar rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أرز البشاور بالدجاج (Info)


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الزبدة الطريّة، والماجي المطحون.
  • أربع قطع من الدجاج منزوع الجلد.
  • بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً.
  • ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الرومي المفروم ناعماً.
  • كأس من الأرز البشاور المغسول.
  • حبتان من البندورة المفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من: ملح الطعام، وبهار المشكل، والفلفل الأسود المطحون.
  • حبة من الليمون الأسود (اللومي).
  • كأسان من الماء الساخن.


طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة في طنجرة على النار، ثم وضع البصل، والفلفل الأخضر الرومي والتحريك جيّداً حتى يذبل الخليط.
  • إضافة الدجاج، والبندورة، وخليط البهارات، واللومي مع الاستمرار في الخلط، ثم ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • إضافة الماء، والأرز والتحريك جيّداً، ثم ترك الخليط على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماماً.
  • رفع أرز البشاور عن النار ووضعه في طبق للتقديم، وتقديمه بجانب اللبن الزبادي.


Source: mawdoo3.com