نغلي الزيتون جيداً ثلاث مرات في الماء، مع ضرورة أن نغير مياه الغلي في كل مرة من المرات؛ حتى تخف ملوحة الزيتون إلى أقصى درجة ممكنة، كما ويجب أن نغسل البازيلاء أيضاً بالماء بشكل جيد تمهيداً لاستعمالها.
نضع البصل والدجاج في قدر على النار المتوسطة الحرارة، ونضيف عليهام فلفلاً وملحاً، ونترهما لمدة خمس دقائق لغايات القلي، مع ضرورة التقليب الدائم للخليط السابق، بعدها نضيف كمية من الماء، ونترك الخليط إلى أن يغلي.
نضيف البازيلاء، مع ضرورة سلقها سلقاً غير كامل، ثم نضيف إليها بعد ذلك البندورة المفرومة، إلى جانب الطماطم المجففة، والزيتون، ونخلط هذه المكونات مع بعضها البضع بشكل جيد، ونترك هذا الخليط على النار إلى أن يتكثف مرقه بالشكل المطلوب، ثم نرفعه ونضعه في طبق التقديم. ومن المهم أنه بالإمكان استبدال الدجاج باللحمة في هذه الأكلة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.