books chicken mansaf with rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Chicken Mansaf # How to make chicken mansaf # rice and chicken # How to stuff chicken with rice # Chicken tray with rice and vegetables # Bukhari chicken rice # Chicken with rice the Chinese way # Chicken fried rice # Chicken capacity with basmati rice # Chicken stuffing with rice # Egyptian rice with boiled chicken # Indian rice with chicken # Indian food with chicken and rice # Chicken curry with lemon rice # Mujadara with rice and chicken broth # Chicken cooked with basmati rice # Chicken rice meal # Prepare white rice with chicken # Prepare rice with chicken and raisins # Chicken yellow rice

منسف الدجاج مع الأرز (Info)

المكونات

كيلو من أرز البسمتي.
دجاجتان.
ماء.
ملح وفلفل أسود.
عودان من القرفة.
أربع حبات من الهال.
حبة من اللومي.
ملعقة من الكركم.
اثنان كيلو من اللبن.
ملعقتين من الزيت النباتي.
مكسرات للزينة.
ثلاث ملاعق من الجميد.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
خبز شراك.

طريقة التحضير

يقطع الدجاج ويغسل جيداً بالماء ويصفى.
يغسل الأرز جيداً، وينقع في الماء لمدة ساعة.
يوضع الماء في وعاء على النار، وتضاف إليه قطع الدجاج.
يتخلص من الرغوة المتكونة عند الغليان.
يضاف الملح والفلفل الأسود.
يضاف الكركم وحبات الهال والقرفة.
يغطى الإناء ويوضع على نارٍ هادئةٍ إلى أن ينضج الدجاج.
ترفع قطع الدجاج وتوضع جانباً.
يوضع اللبن والجميد والدقيق في وعاء الطبخ، ويخلط جيداً بالمضرب اليدوي.
يضاف للبن الملح والفلفل الأسود.
يوضع اللبن على النارمع التحريك المستمر حتى الغليان.
يضاف القليل من مرق الدجاج للبن حسب الحاجة مع التحريك.
توضع قطع الدجاج في اللبن لمدة عشر دقائق، ثم تطفأ النار وترفع قطع الدجاج.
يوضع مرق الدجاج الساخن في وعاء على النار بكمية كافية لطبخ الأرز، ويضاف إليه ملعقة الزيت.
يصفى الأرز جيداً من الماء بعد نقعه، ويضاف لمرق الدجاج بعد غليانه جيداً.
يضاف الملح والفلفل الأسود وحبة اللومي.
يغطى الإناء عند اقتراب الماء من الجفاف، ويوضع على نارٍ هادئةٍ.
تطفأ النار عندما ينضج الأرز.
يوضع خبز الشراك في طبق التقديم ويسكب فوقه الأرز، وترتب فوقه قطع الدجاج، وتنثر عليه المكسرات.
يسكب اللبن في وعاء عميق ويقدم بجانب الأرز والدجاج.