العربية  

books chicken casserole work

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل طاجن الدجاج (Info)


المكوّنات

  • دجاجه مقطعة.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • رشة من الزعفران.
  • ثلث الكوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من كل من: الماء، وعصير الليمون، والزبيب، والزيتون الأخضر منزوع النواة.


طريقة التحضير

  • نخلط عصير الليمون، والبقدونس، والكزبرة، والزنجبيل، والملح، والفلفل، والزعفران، والكركم، والثوم، ثمّ نضيف قطع الدجاج، ونتركها منقوعةً في الثلاجة لمدّة سبع ساعات.
  • نصب زيت الزيتون داخل الطاجن، ثم نضع الدجاج في منتصفه، ثم البصل حولها، ثمّ نضيف الزبيب، والزيتون، والماء داخل الطاجن، ونغطيه، ونضعه على حرارة متوسطة، ونتركه يغلي لمدّة ثلث ساعة.
  • نخفف النار على المزيج، ثمّ نتركه على النار لمدّة ثمانين دقيقة إضافية حتى ينضج.


Source: mawdoo3.com