books cheese pie

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Cheese and honey pie # white cheese pie # Cheese pie with sugar and milk # Cheese Pie with Thyme # Cheese and olive pie # Cheese Fatayer with puff pastry dough # Cheese and thyme pie with sumac # Mabrouma Cheese Pie # Cheese and thyme pie with puff pastry # Cheese and Pastrami Pie # Cheese and Milk Pie

فطيرة الأجبان (Info)

مكوّنات العجينة:

الحشوة:

لتزيين الوجه:

تجهيز العجينة:

وضع كلٍ من: الطحين، السكر، الملح، الحليب الدافئ والخميرة في وعاء عميق وتقليب الخليط جيداً حتّى اندماج المكوّنات وتكوين عجينة.
عجن العجينة لعدّة دقائق ثمّ وضعها في طبق مدهون بالزيت وتغليفها.
وضع العجينة في مكان دافئ حتّى تخمُرها وتضاعف حجمها.

تجهيز الحشوة:

وضع كلٍ من: حبة البركة، البقدونس المفروم، جبنة القشقوان المبروشة، جبنة مونتري جاك المبروشة، جبنة شيدر المبروشة والحبنة البيضاء المفتتة في وعاء وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض بملعقة ثمّ وضع الخليط جانباً.

التطبيق:

تجهيز صينية مناسبة الحجم ودهنها بالقليل من الزيت باستخدام الفرشاة ووضعها جانباً.
إحضار العجينة وعجنها مرة أخرى ثمّ تقطيعها إلى قطعتين متساويتين.
أخذ قطعة من العجين ووضعها في الصينية المجهّزة سابقاً ومدّها باليد حتّى تغطية قاع الصينية ثمّ توزيع خليط الحشوة عليها.
فرد القطعة الثانية من العجين ووضعها فوق خليط الحشو في الصينية والضغط على الجوانب باليد حتّى لصق طبقتي العجين مع بعض.
عمل فتحات صغيرة على سطح الفطيرة بإستخدام سكينة.
دهن الفطيرة بالمزيد من الزيت بإستخدام الفرشاة.
رش السمسم وحبة البركة على فطيرة الجبن ثمّ وضع الفطيرة جانباً حتّى تسخين الفرن.
تسخين الفرن على 200 درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي في الوسط.
إدخال الفطيرة إلى الفرن المُسخّن وخبزها لمدّة عشرين دقيقة حتّى اكتسابها اللون الذهبي الجميل.
إخراج الفطيرة من الفرن وتركها قليلاً لتبرد ثمّ تقطيعها وتقديمها دافئة أو باردة.

Source: mawdoo3.com

(3)