ثلاثمئة غرام من الجبنة البيضاء أو يمكن استبدالها بالجبنة العكاويّ.
مئتا غرام من البقدونس المفروم ناعماً.
بيضتان.
رشّة فلفل أسود.
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: يتم خلط كوبين ونصف من الطحين الأبيض، والبيكنج باودر، والخميرة، والسكر، والملح، والحليب، والماء، بالإضافة إلى نصف كمية الزيت في وعاء.
إضافة الكمية المتبقية من الطحين الأبيض والخلط حتى تتكوّن عجينة متماسكة، ثم تكويرها على أشكال شبيهة بالأقراص.
وضع الأقراص في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ دهنها بالكمية المتبقية من الزيت، وبعدها تغطيتها بكيس نايلون، وتركها جانباً لمدة ساعة أو حتى تتخمر.
لتحضير الحشوة: برش الجبنة في وعاء بواسطة مبرشة الطعام، ثم إضافة الفلفل الأسود، والبيض، والملح وخلطهم.
تقطيع العجينة إلى شكل كرات، ثم مدّها على سطحٍ أملسٍ مرشوش بالطحين.
وضع نصف ملعقة كبيرة من حشوة الجبن بداخل العجينة، ثمّ إغلاق أطرافها للحصول على شكل شبيه بالقوارب.
وضع قوارب الجبنة في صينيّة واسعة مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ تغطيتها بكيس نايلون وتركها لمدّة خمس دقائق أخرى.
إدخال قوارب الجبنة إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تحمر.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.