العربية  

books charcoal chicken marinade with orange flavor

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تتبيلة الدجاج على الفحم بنكهة البرتقال (Info)


المكوّنات

  • دجاجة كاملة مقطّعة إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • مئة غرام من عصير البرتقال.
  • مئة غرام من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الشطّة الحارّة.
  • ربع كوب من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال المبشور.

مكونات دهن الدجاج:

  • ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من العسل.
  • ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • ربع كوب من معجون الباربكيو.
  • ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال الطازج.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخردل.
  • رشّة من البهارات المشكّلة.


طريقة التحضير

  • وضع عصير البرتقال، وزيت الزيتون، والشطّة، والخلّ، وقشر البرتقال في وعاء كبير.
  • خلط جميع المكوّنات مع بعضها جيّداً، للتجانس التام.
  • وضع قطع الدجاج داخل الخليط الناتج، وتغطيته بكيس بلاستيكي، وإدخاله إلى الثلّاجة وتركه طوال الليل.
  • إزالة قطع الدجاج من الخليط، ووضعها على الفحم، وتركها مدّة عشر دقائق تقريباً.
  • رفع الدجاج عن الفحم، قبل أن ينضج تماماً.
  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسّطة، وتركها حتّى تذوب تماماً.
  • إضافة العسل، وعصير البرتقال، وصلصة الباربكيو، وقشر البرتقال، والخردل، والبهارات المشكّلة.
  • تحريك جميع المكوّنات مع بعضها جيّداً، للحصول على مزيج متماسك.
  • دهن قطع الدجاج بالمزيج الناتج، وإرجاعها إلى الفحم مرّة أخرى مدّة لا تقلّ عن خمس دقائق، حتّى تنضج تماماً، وتتحمّر من جميع الجهات.


Source: mawdoo3.com