English  

كتب charcoal chicken marinade with orange flavor

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

تتبيلة الدجاج على الفحم بنكهة البرتقال (معلومة)


المكوّنات

  • دجاجة كاملة مقطّعة إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • مئة غرام من عصير البرتقال.
  • مئة غرام من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الشطّة الحارّة.
  • ربع كوب من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال المبشور.

مكونات دهن الدجاج:

  • ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من العسل.
  • ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • ربع كوب من معجون الباربكيو.
  • ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال الطازج.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخردل.
  • رشّة من البهارات المشكّلة.


طريقة التحضير

  • وضع عصير البرتقال، وزيت الزيتون، والشطّة، والخلّ، وقشر البرتقال في وعاء كبير.
  • خلط جميع المكوّنات مع بعضها جيّداً، للتجانس التام.
  • وضع قطع الدجاج داخل الخليط الناتج، وتغطيته بكيس بلاستيكي، وإدخاله إلى الثلّاجة وتركه طوال الليل.
  • إزالة قطع الدجاج من الخليط، ووضعها على الفحم، وتركها مدّة عشر دقائق تقريباً.
  • رفع الدجاج عن الفحم، قبل أن ينضج تماماً.
  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسّطة، وتركها حتّى تذوب تماماً.
  • إضافة العسل، وعصير البرتقال، وصلصة الباربكيو، وقشر البرتقال، والخردل، والبهارات المشكّلة.
  • تحريك جميع المكوّنات مع بعضها جيّداً، للحصول على مزيج متماسك.
  • دهن قطع الدجاج بالمزيج الناتج، وإرجاعها إلى الفحم مرّة أخرى مدّة لا تقلّ عن خمس دقائق، حتّى تنضج تماماً، وتتحمّر من جميع الجهات.


المصدر: mawdoo3.com