books cauliflower pancakes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Fried cauliflower fritters # What are the benefits of cauliflower? # Cauliflower and mushroom burger # cauliflower tablets # cauliflower so-and-so # mash the cauliflower # Cauliflower puree with chicken pesto # How to make fried cauliflower # Prepare fried cauliflower # Cauliflower cheese balls # How to make cauliflower dip # Upside-down with eggplant and cauliflower with meat # Cauliflower gratin with meat # Cauliflower recipes # cauliflower korma # Cauliflower puree # Cauliflower curry salad # Roasted cauliflower and hot sauce # Cauliflower pizza # Broccoli and cauliflower soup

فطائر القرنبيط (Info)

مدة التحضير	20 دقيقة
تكفي لِ	15 شخصاً

المكونات

الفطيرة:

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة المُذابة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الماء الدافئ.

الحشوة:

ثلاثة أكواب من قرنبيط الزهرات الصغيرة المقلية.
نصف ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
حبة متوسطة من البصل الأخضر المفروم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من السماق.
ملعقة صغيرة من الكمون.

التغليفة:

ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من الحليب.
بيضة كبيرة.

طريقة التحضير

وضع كوبين ونصف من الدقيق، والملح، والخميرة، والسكر، والكمون، والحليب، والزبدة في وعاء الخلاط، وتشغيله على سرعة بطيئة لتختلط المواد.
إضافة الماء، ثمّ الخلط على سرعة متوسطة إلى أن تتشكّل عجينة ملساء وناعمة، ثمّ إضافة بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة.
وضع العجينة في طبق عميق مدهون بالزيت، وتغطيتها بقطعة من النايلون، وتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
وضع القرنبيط، والكمون، والبصل، والملح، والفلفل، والشطّة، والبقدونس، والسماق في طبقٍ عميقٍ لصنع الحشوة، وتقليب المكوّنات باستعمال ملعقة بلاستيكية صغيرة لتختلط.
إحضار صينية قصيرة الحافة، ودهنها بالزيت ، وتقطيع العجينة إلى خمس عشرة قطعة.
أخذ قطعة من العجين، وفردها باستعمال النشابة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل بسماكة نصف سنتيمتر، ثم وضع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على الطرف الأقصر من المستطيل.
عمل شقوق في العجينة باستعمال سكين حادة من الطرف الآخر للمستطيل، ولفّ العجينة على الحشوة للوصول لنهاية المستطيل، وتغليف الصينية بقطعة من النايلون، وتركها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخينه لدرجة حرارة 180م.
وضع البيض، والكمون، والحليب في طبق صغير لصنع خليط التغليفة، وتقليب المكوّنات باستعمال الشوكة لتختلط جيداً.
دهن الفطائر بخليط التغليف باستعمال فرشاة صغيرة، وخبزها لمدة 20 دقيقة.

Source: mawdoo3.com

Unavailable