كتب cauliflower pancakes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فطائر القرنبيط المقلية
# ما فوائد القرنبيط
# برغر القرنبيط والفطر
# أقراص القرنبيط
# فلان القرنبيط
# طرشي القرنبيط
# هريس القرنبيط مع بيستو الدجاج
# طريقة عمل القرنبيط المقلي
# إعداد القرنبيط المقلي
# كرات القرنبيط بالجبنة
# طريقة عمل تبسي القرنبيط
# مقلوبة بالباذنجان والقرنبيط باللحم
# غراتان القرنبيط مع اللحم
# وصفات زهرة القرنبيط
# كورما القرنبيط
# بيوريه القرنبيط
# سلطة القرنبيط بالكاري
# القرنبيط المشوي والصلصة الحارة
# بيتزا بالقرنبيط
# شوربة البروكلي والقرنبيط
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فطائر القرنبيط (معلومة)
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لِ | 15 شخصاً |
المكونات
الفطيرة:
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة المُذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
الحشوة:
- ثلاثة أكواب من قرنبيط الزهرات الصغيرة المقلية.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
- حبة متوسطة من البصل الأخضر المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
التغليفة:
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- بيضة كبيرة.
طريقة التحضير
- وضع كوبين ونصف من الدقيق، والملح، والخميرة، والسكر، والكمون، والحليب، والزبدة في وعاء الخلاط، وتشغيله على سرعة بطيئة لتختلط المواد.
- إضافة الماء، ثمّ الخلط على سرعة متوسطة إلى أن تتشكّل عجينة ملساء وناعمة، ثمّ إضافة بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة.
- وضع العجينة في طبق عميق مدهون بالزيت، وتغطيتها بقطعة من النايلون، وتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- وضع القرنبيط، والكمون، والبصل، والملح، والفلفل، والشطّة، والبقدونس، والسماق في طبقٍ عميقٍ لصنع الحشوة، وتقليب المكوّنات باستعمال ملعقة بلاستيكية صغيرة لتختلط.
- إحضار صينية قصيرة الحافة، ودهنها بالزيت ، وتقطيع العجينة إلى خمس عشرة قطعة.
- أخذ قطعة من العجين، وفردها باستعمال النشابة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل بسماكة نصف سنتيمتر، ثم وضع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على الطرف الأقصر من المستطيل.
- عمل شقوق في العجينة باستعمال سكين حادة من الطرف الآخر للمستطيل، ولفّ العجينة على الحشوة للوصول لنهاية المستطيل، وتغليف الصينية بقطعة من النايلون، وتركها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
- تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخينه لدرجة حرارة 180م.
- وضع البيض، والكمون، والحليب في طبق صغير لصنع خليط التغليفة، وتقليب المكوّنات باستعمال الشوكة لتختلط جيداً.
- دهن الفطائر بخليط التغليف باستعمال فرشاة صغيرة، وخبزها لمدة 20 دقيقة.
