العربية  

books cappuccino cups

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أكواب الكابتشينو (Info)


المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من الصوديوم.
  • ستون غراماً من السكر البني.
  • بيضة.
  • ثمانون غراماً من الزبدة الطرية.
  • رشّة من الملح.
  • مئة وعشرون غراماً من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة الخفق الحامضة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة القهوة سريعة الذوبان(النسكافيه).
  • ملعقة ونصف من البيكينج باودر.
  • ثلاثون غراماً أو القليل من بودرة الكاكاو.
  • خمس وتسعون ملليلتراً من قهوة الإسبريسو القوية جداً والباردة.


مكوّنات الكريمة:

  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.
  • عشرون غراماً من السكر الناعم.
  • ثمانون ملليلتراً من كريمة الخفق الطازجة.
  • القليل من بودرة الكاكاو -للتزيين-.
  • مئة وعشرون غراماً من جبنة المسكربوني.


طريقة التحضير

  • نخل جميع المكوّنات الجافة في وعاء خلط عميق.
  • خفق الزبدة مع السكر البني بواسطة الخفاقة الكهربائية على السرعة المتوسطة ثمّ إضافة البيضة ومتابعة الخفق إلى أن يصبح الخليط ممتزجاً وناعماً.
  • إضافة الكريمة الحامضة إلى الخليط مع التحريك بواسطة الملعقة العادية ثمّ إضافة خليط المواد الجافّة المنخول للخليط بالتناوب مع قهوة الإسبريسو السائلة ثمّ إضافة حبيبات القهوة سريعة التحضير وتقليب المكوّنات جيداً.
  • سكب الخليط في أكواب الكابتشينو ثمّ خبزها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة مع مراعاة التقيد بوقت الخبز حتى لا ينشف الكيك.
  • إخراج الأكواب من الفرن وتركها تبرد قليلاً ثمّ تزيينها بالجبنة، والكاكاو البودرة.
Source: mawdoo3.com