وضع الزبادي، والنعناع، والثوم، والملح في وعاء عميق، مع التقليب جيداً، وتركه جانباً.
تحضير صلصة الشطة:
وضع الزيت في وعاء صغير، إلى جانب الزبدة والشطة، مع التقليب لحين الحصول على صلصة ناعمة، وتركها جانباً.
تحضير خليط سلق البيض:
وضع أربعة أكواب من الماء في وعاء متوسط الحجم، إضافةً للخل والملح، وتركه حتّى يغلي جيداً.
كسر بيضة في وعاء صغير، ووضع الماء المغلي في وعاء آخر، وتحريكه بسرعة لصنع دوامة، ثمّ وضع البيضة فيها بسرعة دون تحريكها، إذ إنّها ستتماسك بمجرّد ملامسة بياض البيض للماء الساخن.
ترك البيضة تُطهى على نار هادئة لمدّة دقيقة إلى دقيقتين أو حسب الرغبة في مقدار نضج الصفار، ثمّ إخراجها من الماء ووضعها في وعاء التقديم.
إعادة ذات الخطوات مع ما تبقّى من البيض.
توزيع صلصة الزبادي فوق البيض، ثمّ توزيع الصلصة الحارّة، وتقديم الطبق ساخناً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.