العربية  

books biscuit tart decorated with nuts

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تارت البسكويت المزين بالمكسرات (Info)


المكوّنات

مكوّنات القاعدة:

  • ملعقة صغيرة ونصف من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف كوب من الزبدة الذائبة.
  • كوب ونصف من البسكوت المطحون.


مكوّنات خليط المهلبية:

  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • كوب وربع من كلٍ من:
    • النشا.
    • السكر.
  • ستة أكواب من الحليب.


للتزيين:

  • خليط من المكسرات المرغوب فيها.


للتقديم:

  • قطر.


طريقةُ التحضير

  • وضع رف الفرن في المنتصف ثمّ تسخين الفرن على مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تجهيز قالب الخاص بالتشيز كيك ذي القاعدة المتحركة ثمّ دهنه بالقليل من الزبدة بإستخدام الفرشاة ثمّ وضع الفالب جانباً.
  • وضع الهيل المطحون والقرفة الناعمة والزبدة والبسكويت المطحون في وعاء عميق وتقليب الخليط بأطراف أصابع اليد حتّى تشرّب البسكويت للزبدة.
  • وضع خليط البسكويت في قاعدة القالب المجهّز والضغط عليه باليد حتى تغطية القاع والجوانب للقالب وتكوين قاعدة سميكة.
  • إدخال طبقة خليط البسكويت إلى الفرن المسخّن وخبزها لمدّة عشر دقائق.
  • إخراج التارت من الفرن وتركه ليبرد تماماً.


تحضير المهلبية:

  • وضع ماء الزهر والسكر والنشا والحليب في قدر متوسط الحجم ثمّ تقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتى ذوبان السكر والنشا.
  • وضع القدر على نار متوسطة وترك خليط المهلبية على النار مع التحريك المستمر للخليط بملعقة خشبية حتّى غليان الخليط وتسمّك قوامه وتكوين المهلبية.
  • إزالة المهلبية عن النار وتركها لتبرد قليلاً ثمّ صب المهلبية فوق قاعدة البسكويت في القالب ثمّ وضع القالب في الثلاجة طول الليل أو لعدة ساعات.


التزيين والتقديم:

  • إخراج تارت المهلبية من الثلاجة ثمّ إخراجه من القالب ووضعه في طبق تقديم واسع.
  • تزيين التارت بالمكسرات ثمّ رش القطر عليه وتقطيعه وتقديمه مباشرة.
Source: mawdoo3.com