العربية  

books between two fires with semolina

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بين نارين بالسميد (Info)


المكوّنات

  • ربع كيلوغرام من الكنافة الخشنة.
  • فنجان من الزيت النباتي.
  • قشطة.
  • قطر.
  • فستق حلبي مجروش للتزيين.


مكوّنات القشطة:

  • كوبان من الحليب السائل.
  • معلقتان من نشا الذرة.
  • معلقتان من السكر.
  • حبتان من جبن الدهن.
  • علبة من القشطة.
  • بيضة.
  • ملعقتان من السميد.


طريقة التحضير

  • ضعي الحليب وجميع المواد الجافة في قدرٍ عميق، حركيها قليلاً ثمّ ضعيها على النار.
  • أضيفي الجبن، وحركي ببطء بواسطة مضرب يدوي حتّى يغلظ قوامها.
  • أضيفي البيضة وحركيها حتّى تختفي تماماً.
  • أضيفي القشطة وحركي قليلاً، ثمّ أَطْفِئي النار تحتها.
  • اطحني عجينة الكنافة في محضرة الطعام حتّى تصبح ناعمة، ثمّ شوحيها بالزيت النباتي حتّى يصبح لونها ذهبياً.
  • أضيفي فنجان من القطر على عجينة الكنافة، وحركيها حتّى تتشربه جيداً.
  • ضعي نصف كمية الكنافة في طبق عميق، أضيفي فوقها طبقة من القشطة، ثمّ ضعي طبقة ثانية من الكنافة حتّى تغطي القشطة تماماً.
  • زيني حلى بين نارين بالفستق الحلبي المجروش، ثمّ أدخليها إلى الثلاجة مدّة ساعتين حتّى تتماسك.


Source: mawdoo3.com
 
(2)
The publisher is the author
Fires

Fires