books beefsteak with mushroom sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Beefsteak with sauce and nuts # Beef steak with mushroom sauce # Steak with mushroom sauce # Fish fillet with mushroom sauce # How to make mushroom sauce # Steak mushroom sauce # Preparation of mustard mushroom sauce # Preparation of garlic mushroom sauce # Beef and mushroom piccata with mustard sauce # Creamy mushroom sauce # Quick mushroom sauce # Bananas with mushroom sauce # Beefsteak with vinegar and garlic sauce # Chicken Steak with Mushroom Sauce # Nutritional value of mushroom sauce # Grilled steak with white sauce # Beefsteak with black pepper sauce # Mushroom sauce to season grilled meat # Fillet with mushroom sauce # Mushroom Alfredo Sauce

بفتيك مع صلصة المشروم (Info)

مدّة الطهي	خمس عشرة دقيقة.
تكفي لِـ	أربعة أشخاص.

ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الفلفل الأسود.
- البابريكا.
- الكزبرة الناعمة.
- الملح.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم -للتزيين-.
شريحة من اللحم البقري بدون عظم.

مكوّنات صلصة المشروم:

تقطيع قطعة اللحم إلى شرائح بسمك 2.5 سنتميتر.
وضع شرائح اللحم بين ورقتين من ورق الزبدة والطرق عليها بمطرقة اللحمة قليلاً.
وضع شرائح اللحم في طبق واسع ورش الكزبرة، الفلفل والبابريكا عليها ثمّ قلبها على الجهة الأخرى وتتبيلها بنفس الطريقة ثمّ وضعها جانباً.
وضع مقدار ملعقتين من الزيت في مقلاة سميكة القاعدة على نار متوسطة حتى تسخين الزيت.
وضع شرائح اللحم المتبلة في الزيت الساخن مع الضغط عليها قليلاً بملعقة خشبية حتى تحميرها جيداً ثمّ قلبها على الجهة الثانية حتى تحميرها جيداً ونضوج اللحم.
إخراج شرائح اللحم من المقلاة ووضعها في طبق جانباً مع المحافظة عليها ساخنة لوقت التقديم.

تحضير صلصلة المشروم:

إضافة ما تبقى من كميّة الزيت إلى نفس المقلاة على نار متوسطة حتى تسخين الزيت.
إضافة الثوم والبصل إلى الزيت في المقلاة وتقليبه بملعقة خشبية حتى ذبول البصل.
إضافة المشروم المفروم والصحيح إلى البصل في المقلاة وتقليبه بملعقة خشبية حتى اكتساب المشروم اللون الغامق.
إضافة الماء أو المرق والكريمة إلى خليط الفطر في المقلاة وترك الخليط على النار حتى غليان الصلصة لمدّة أربع إلى خمس دقائق.
إضافة شرائح اللحم المشوية إلى الصلصة وتقليبها جيداً ثمّ إزالة الصلصة مع اللحم عن النار وصبّها مباشرة في طبق التقديم وتزينها بالبقدونس المفروم ثمّ تقديمها مباشرة.
وضع اللحم المشوي في طبق التقديم ووضع الصلصة في طبق تقديم ثاني وتزيينه بالبقدونس ثمّ تقديمه مباشرة مع الخضروات المسلوقة والبطاطا المشوية.

Source: mawdoo3.com