books basmati rice with caraway
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Libyan mash in caraway
# Preparation of indonesian chili with caraway
# caraway hot sauce
# How to make caraway
# Levantine caraway
# caraway with spices
# Caraway benefits
# Studies conducted on the benefits of caraway
# An overview of caraway
# caraway method
# Caraway cultivation and production
# Basmati rice
# Meat Maqluba with Basmati Rice
# Chicken capacity with basmati rice
# Basmati rice curry
# Basmati rice with curry vegetables
# Chicken cooked with basmati rice
# Basmati rice with raisins
# indian basmati rice
# Cooking basmati rice
View more
Source: mawdoo3.com
أرز بسمتي بالكراوية (Info)
المكونات
- كوبان من أرز بسمتي.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السّمن.
- ملعقتان صغيرتان من الكراوية.
- بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- ورقة غار.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
- خمسمئة غرام من لحم الغنم.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
طريقة التحضير
- نغسل الأرز عدة مرّات جيداً، ثم ننقعه بماء دافئ مدة خمس عشرة دقيقة.
- نسخن الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، وثم نضيف بذور الكراوية، ونقلّب لمدة دقيقة حتى تتحمّص الكراوية وتتصاعد رائحتها.
- نأخذ مقدار ملعقة صغيرة من الكراوية ونحتفظ بها للتزيين.
- نضيف البصل المفروم إلى الكراوية، ونقلّب إلى أن يصبح ذهبيّ اللون، ثم نضيف ورق الغار، والثوم المهروس والزنجبيل، ونقلّب لمدة دقيقة.
- نضيف قطع اللحم، ونقلّب إلى أن يتحمّر، ثم نغمره بالماء، ونتركه حتى يطهى على نار متوسطة لمدة أربعين دقيقة، أو إلى أن ينضج تماماً، مع مراعاة أنه يجب أن يكون المرق المتبقي لدينا بمقدار ثلاثة أكواب، حيث نضيف المزيد من الماء إذا احتاج الأمر، ليصبح المرق بمقدار ثلاثة أكواب تقريباً.
- نصفّي الأرز من ماء النقع، ونضيفه إلى اللحم، مع الهيل والملح، ونترك الأرز على نار قوية حتى يغلي وتتكوّن ثقوب على سطحه.
- نخفّف النار على الأرز، ونغطي القدر، ونترك الأرز يطهو لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج وتتفتح حباته.
- نسكب الأرز في طبق التقديم، وننثر الكراوية المحمّصة، ونقدمه مباشرةً مع السلطة الخضراء، أو اللبن الزبادي.
