العربية  

books basbousa with konafa

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بسبوسة بالكنافة (Info)


المكوّنات

مكوّنات خليط البسبوسة:

  • ست حبات كبيرات من البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف وجوز الهند الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوبان من السكر الناعم الحبيبات، السميد الناعم وزيت الذرة.


مكوّنات الحشو:

  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوب من الجوز المجروش.
  • ربع كوب من السكر.


الطبقة العلوية:

  • مئتان وخمسون غرام من الكنافة.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • قطر، للتقديم.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، إحضار قالب مستطيل مقاس ثلاث عشرة في تسعة بوصة.
  • وضع كلٍ من: الفانيليا، السميد، السكر، جوز الهند، زيت الذرة، البيض، الحليب والباكينج باودر في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، ثمّ تشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط متجانس، وتركه جانباً.
  • وضع كلٍ من: السكر، والجوز والقرفة في طبق صغير، وتقليبهم ليختلطوا مع بعض.
  • تسخين الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة وتشويح الكنافة إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
  • وضع نصف كمية خليط البسبوسة في القالب، وتزيع الحشو على البسبوسة، وتوزيع نصف كمية الكنافة، ثمّ سكب بقية البسبوسة ثمّ رش بقية الكنافة على سطح البسبوسة.
  • خبز البسبوسة لمدّة ثلاثون إلى أربعون دقيقة إلى أن تنضج تماماً وتصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
  • إخراج البسبوسة من الفرن، وتوزيع كمية وفيرة من القطر على البسبوسة باستعمال مغرفة عميقة وخاصة على الأطراف.
  • ترك البسبوسة إلى أن تبرد، ثمّ تقطيعها إلى مربعات أو حسب الرغبة، ثمّ تقديمها مع مزيد من القطر حسب الرغبة.


Source: mawdoo3.com