العربية  

books ammonia cookies

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كوكيز النشادر (Info)


المكونات

  • كوبان ونصف من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب ونصف من الكريمة الحامضة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من النشادر.
  • ثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستخدامات.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، وتبطين صينية فرن بورقة زبدة وتركها جانباً.
  • خفق الزبدة مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية للحصول على خليط كريمي، ثم إضافة بيضة والخفق حتى تختفي ثم إضافة البيضة الثانية والخفق حتى تختفي، ثم إضافة البيضة الثالثة والخفق حتى تختفي.
  • إضافة الحليب والكريمة وخلاصة النعناع والخلط جيداً باستخدام الملعقة حتى تتجانس المكونات.
  • خلط كوبين من الطحين مع الملح والنشادر، وإضافة الخليط إلى الخليط السائل والتقليب حتى يختفي الدقيق، ثم إضافة الكوب المتبقي من الدقيق تدريجياً مع العجن حتى تصبح العجينة متماسكة وغير صلبة جداً، ويمكن عدم استعمال كامل الكوب.
  • تقطيع العجينة بالطريقة المرغوبة، كأن يتم عملها على شكل كرات والضغط عليها قليلاً، أو يمكن فرد العجينة وتقطيعها باستخدام قطاعات البسكويت، وترتيب القطع في الصينية.
  • إدخال الصينية إلى الفرن من 8-10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، وإخراج الصينية وترك الكوكيز حتى تبرد، ويمكن تزيينها بطبقةٍ من نكهة النعناع.


Source: mawdoo3.com