books algerian dashisha soup
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to prepare the dishisha soup
# dashisha barley soup
# How to prepare the dish
# The shower is Jabal Musa
# Abu Dashisha
# Masoud Dashisha
# Algerian freekeh soup
# Preparation of Algerian freekeh soup
# Algerian harira soup
# Algerian vegetable soup
# Algerian Ramadan soup
# How to cook Algerian soup
# How to prepare Algerian soup
# What is fat burning soup?
# How many calories are in vegetable soup?
# What are the benefits of vegetable soup?
# How do I make chicken soup?
# Carrot soup
# Lentil soup with carrots
# Kofta, cabbage and carrot soup
View more
Source: mawdoo3.com
شوربة الدشيشة الجزائرية (Info)
المكونات
- كوبان من الدشيشة وهي الفريكة.
- ثلاثمئة غرام من اللحم دون عظم، مُقطّع إلى مكعبات.
- كوبان من حبوب الحمص.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من بهار البابريكا.
- كيلوغرام من الطماطم.
- خمسة أعواد من الكرفس، مفرومة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
- ضمتان من أوراق الكزبرة متوسّطة الحجم.
- أربعة فصوص من الثوم، مهروسة.
- أربع حبات من البصل، متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- لتران من الماء.
- كوبان من مرق الدجاج.
- ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نَغسل حبوب الحمّص جيداً، ثمّ ننقعها بالماء الدافئ مدّة ثمانيَ ساعات، وفي اليوم التالي نُصفّيه من الماء.
- نغسل الفريكة جيدًا عدة مرات، ثمّ ننقعها في كميّة من الماء الدافئ مدة عشرين دقيقة.
- نغسل حبات الطماطم ونقشّرها ثمّ نضعها في مُحضّرة الطعام ونفرمها، ونغسل أوراق الكزبرة ونفرمها، ونغسل قرون الفلفل الأخضر الحار ونُقسّمها من المنتصف.
- ننظّف اللحم جيداً من أيّ قطعٍ غير مرغوب بها، ثمّ نَغسله ونقطّعه إلى قطعٍ صغيرة.
- نضع الزيت في قدر على نار متوسطة ونتركه يسخن، ثمّ نُضيف البصل والثوم وقطع اللحم ونُقلّب جيداً لعدة دقائق.
- ننكّه اللحم بالملح والفلفل الأسود، والبابريكا، وورق الكرفس ونصفّي الحمص من ماء النقع ونضيفه إلى القدر، ونُحرّك المكونات مع بعضها حتى تتداخل جيداً.
- نضع الطماطم ورب الطماطم، ونسكب الماء ومرق الدجاج، ونُقلّب المكوّنات مرّةً أخرى بشكل جيد حتى يَختفي رب الطماطم تماماً.
- نترك القدر على نارٍ هادئة إلى أن ينضج اللحم، ثمّ نُضيف الفريكة ونُحرّك المُكوّنات، ونترك القدر لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نضعَ أوراق الكُزبرة المفرومة، وأوراق النعناع، والفلفل الأخضر الحار، ونُحرّك قليلًا ونتركها فقط مدة دقيقتين، ثمّ نرفع القدر عن النار.
