العربية  

books how to prepare the dish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة تحضير الدشيشة (Info)


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من القمح المدشوش (دشيشة).
  • نصف كيلوغرام من اللحم المقطّع.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف.
  • ملعقة صغيرة من الحبق.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر المفروم.


طريقة التحضير

  • نضع في القدر زيت الزيتون، والبصل، ونقلّبه قليلاً، ثم نُضيف اللّحم.
  • نضيف الملح، والثوم، ومعجون الطماطم ونقلّب جيّداً.
  • نضيف كميةً مناسبةً من الماء، ثمّ نترك اللحم على النار حتّى ينضج تماماً.
  • نضيف الدشيشة ونتركها على النار حتى تنضج نصف نضوج، ثمّ نُضيف النعناع المجفّف، والفلفل الأخضر المفروم، ونحرّك ونبقيه على النار حتى تنضج الدشيشة.
  • نسكبه في وعاء التقديم، ونرشه بعصير الليمون.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Public Domain
Zia Know-how.

Zia Know-how.