books alexandrian harissa

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The modus operandi of the Alexandrian harissa # How to prepare Moroccan harissa # How to make Moroccan Harissa # How to make Moroccan harissa # How to make Tunisian harissa # Moroccan Harissa with grilled peppers # The modus operandi of the Algerian harissa # Moroccan spicy harissa # How to make Palestinian harissa # Harissa Nabulsi # Tunisian hot harissa method # How to prepare sweet harissa # Sweet harissa with nuts # How to make hot harissa # How to make Algerian Harissa # How to make harissa with nuts # Harissa with vanilla # The work of Jordanian harissa # Libyan harissa method # traditional Libyan harissa

الهريسة الإسكندراني (Info)

المكونات

كوبان من دقيق السميد الناعم.
ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي أو عسل الجلوكوز.
ربع كوب من السكر الأبيض الخشن.
كوب من البندق المجروش.
كوب إلا ربع من جوز الهند.
كوب إلا ربع من الزبدة الذائبة ولكن غير ساخنة.
ثلث كوب من الحليب السائل، وفي حالة عدم توفره نضع ملعقة من حليب البودرة في ثلث كوب من الماء ونحركهم جيداً.

طريقة التحضير

نضع دقيق السميد الناعم في وعاء مناسب ونحمصة إما باستخدام فرن الكهرباء أو باستخدام النار حتى يتغير لونه ويصبح مائلاً إلى البني.
نضع الزبدة السائلة، والحليب السائل في وعاء عميق ومناسب ونخلطهم جيداً.
نضيف السكر الأبيض إلى الخليط السابق ونخفقهم جيداً.
نضيف عسل الجلوكوز أو العسل الطبيعي إلى الخليط السابق ونحرك جميع هذه المكونات مع بعضها البعض باستخدام ملعقة خشبية أو باستخدام المضرب الكهربائي حسب الرغبة، حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
نضيف دقيق السميد المحمص، وجوز الهند إلى الخليط السابق ونقلبهم جيداً مع بعضهم البعض.
ندهن الصينية بالزيت النباتي من جميع الأطراف أو بالطحينية.
نفرد العجينة في الصينية بشكل مستوٍ.
نقطع الهريسة بشكل مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
نزين العجينة بالبندق المجروش.
ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، وحتى تنضج بشكل كامل.
نسكب القطر البارد فوق الهريسة الجاهزة.
نقدم قطعة من الهريسة مع فنجان من القهوة.