كتب alexandrian harissa

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل الهريسة الإسكندراني # طريقة تحضير الهريسة المغربية # كيفية صنع الهريسة المغربية # طريقة عمل الهريسة المغربية # طريقة عمل الهريسة التونسية # الهريسة المغربية بالفلفل المشوي # طريقة عمل الهريسة الجزائرية # الهريسة الحارة المغربية # طريقة عمل الهريسة الفلسطينية # الهريسة النابلسية # طريقة الهريسة الحارة التونسية # طريقة تحضير الهريسة الحلوة # الهريسة الحلوة بالمكسرات # طريقة عمل الهريسة الحارة # كيفية صنع الهريسة الجزائرية # طريقة عمل الهريسة بالمكسرات # الهريسة بالفانيلا # عمل الهريسة الأردنية # طريقة الهريسة الليبية # الهريسة الليبية التقليدية

عرض المزيد

الهريسة الإسكندراني (معلومة)

المكونات

كوبان من دقيق السميد الناعم.
ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي أو عسل الجلوكوز.
ربع كوب من السكر الأبيض الخشن.
كوب من البندق المجروش.
كوب إلا ربع من جوز الهند.
كوب إلا ربع من الزبدة الذائبة ولكن غير ساخنة.
ثلث كوب من الحليب السائل، وفي حالة عدم توفره نضع ملعقة من حليب البودرة في ثلث كوب من الماء ونحركهم جيداً.

طريقة التحضير

نضع دقيق السميد الناعم في وعاء مناسب ونحمصة إما باستخدام فرن الكهرباء أو باستخدام النار حتى يتغير لونه ويصبح مائلاً إلى البني.
نضع الزبدة السائلة، والحليب السائل في وعاء عميق ومناسب ونخلطهم جيداً.
نضيف السكر الأبيض إلى الخليط السابق ونخفقهم جيداً.
نضيف عسل الجلوكوز أو العسل الطبيعي إلى الخليط السابق ونحرك جميع هذه المكونات مع بعضها البعض باستخدام ملعقة خشبية أو باستخدام المضرب الكهربائي حسب الرغبة، حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
نضيف دقيق السميد المحمص، وجوز الهند إلى الخليط السابق ونقلبهم جيداً مع بعضهم البعض.
ندهن الصينية بالزيت النباتي من جميع الأطراف أو بالطحينية.
نفرد العجينة في الصينية بشكل مستوٍ.
نقطع الهريسة بشكل مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
نزين العجينة بالبندق المجروش.
ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، وحتى تنضج بشكل كامل.
نسكب القطر البارد فوق الهريسة الجاهزة.
نقدم قطعة من الهريسة مع فنجان من القهوة.