كتب عمل رغيف المسخن
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل رولات المسخن
# طريقة عمل سندويشات المسخن
# عمل عجينة خبز المسخن
# فتة المسخن
# طبق المسخن
# المسخن السوري
# المسخن رول
# سمبوسة المسخن
# لفائف المسخن بخبز التوست
# رولات المسخن بدبس الرمان
# المسخن الأردني
# طريقة طبخ المسخن الفلسطيني
# المسخن بخبز الطابون
# المسخن بالقرفة
# المسخن على طريقة منال العالم
# طريقة المسخن الأردني
# المسخن بالصنوبر
# طريقة المسخن السوري
# المسخن بالدجاج والصنوبر
# طريقة المسخن الفلسطيني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل رغيف المسخن (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من الدجاج المقطع.
- كيلوغرام من البصل.
- كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من السماق.
- فلفل أسود، وهال مطحون، وقرفة مطحونة، وملح، وبهارات الدجاج -حسب الرغبة-.
- ماء، وزيت نباتي -حسب الحاجة-.
- رغيف من خبز الطابون.
- صنوبر ولوز محمص للتزيين.
طريقة التحضير
- سخّني كمية من الزيت، وأضيفي الدجاج حتى يتحمر ونكهيه بالهال، والفلفل الأسود، وبهارات الدجاج، والقرفة، ثمّ اسكبي كمية من الماء حتى تغمر قطع الدجاج، واتركي الوعاء على النار بدرجة حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج لمدّة ساعة تقريباً، ثمّ أخرجي الدجاج، واحتفظي بالمرقة.
- قطّعي البصل إلى شرائح، واقليها بزيت الزيتون، ثمّ أضيفي مرق الدجاج والملح، واتركيها على نار متوسطة لمدّة ثلث ساعة حتى تنخفض كمية المرق، ثم نكّهي البصل بالملح، والسماق، والفلفل الأسود وأبعديه عن النار.
- ضعي الخبز في صينية من الزجاج مقاومة للحرارة، ثمّ اسكبي كمية من البصل فوقه إلى أن يتغطى بأكمله.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة ثلاث دقائق، أو حتى يتحمر، ثمّ أخرجي الصينية وضعي فيها قطع الدجاج، وكمية البصل المتبقية وكمية من المرق ثم انثري على وجهه السماق، ثمّ أعيدي الصينية إلى الفرن إلى أن يتحمر الدجاج.
