كتب المسخن على طريقة منال العالم
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل رولات المسخن
# طريقة طبخ المسخن الفلسطيني
# طريقة المسخن الأردني
# طريقة المسخن السوري
# طريقة المسخن الفلسطيني
# المسخن على الطريقة الفلسطينية
# طريقة تحضير المسخن الأردني
# طريقة طبخ المسخن الأردني
# طريقة المسخن بالدجاج
# طريقة عمل سندويشات المسخن
# طريقة تحضير دجاج المسخن
# فتة المسخن
# طبق المسخن
# المسخن رول
# سمبوسة المسخن
# لفائف المسخن بخبز التوست
# رولات المسخن بدبس الرمان
# المسخن بخبز الطابون
# المسخن بالقرفة
# المسخن بالصنوبر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المسخن على طريقة منال العالم (معلومة)
المكونات
- كيلو واحد من الدجاج.
- حبّة واحدة كبيرة من البصل المقطّع إلى أرباع.
- عود واحد من القرفة.
- عشر حبّات من حبوب الفلفل الأسود.
- عشر حبّات من حبوب الهال الصّحيح.
- ملعقة كبيرة واحدة من الملح.
للحشو
- رغيفان من الخبز العربي الكبير.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- رأسان كبيران من البصل المقطّع إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من السماق البلدي.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
للأرز
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الشعيرية.
- كوب ونصف من الأرز المصري.
- ملعقة صغيرة من الملح.
لخليط اللبن
- خمسة أكواب من اللبن.
- فصّان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نظّفي الدجاج وقطّعيه إلى ثماني قطع، واسلقيها مع الفلفل الأسود، والهال، والبصل، والملح، والقرفة لمدّةٍ تتراوح ما بين العشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
- انقعي الأرز لمدّة نصف ساعة ثمّ صفيه من الماء، واغسليه جيداً للتخلّص من النشا الموجود فيه.
- ضعي الزيت والشعيرية في قدر فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي الأرز والملح وأضيفي كميّة من الماء المغلي كافية لغمر الأرز، خففي الحرارة واطبخي الأرز حتى ينضج.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الدجاج في المرق لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ أخرجي الدجاج من المرق وقطّعيه إلى قطعٍ صغيرة.
- قطّعي الخبز إلى مربّعاتٍ صغيرة ثمّ اقليها في الزيت الساخن حتى يُصبح لونها ذهبياً.
- اخلطي اللبن مع الثوم، والملح واتركيه جانباً.
- ضعي الأرز في طبق أو صينية التقديم ثمّ ضعي نصف كميّة الدجاج المسلوق فوقه، ثمّ ألحقيه بطبقة من نصف كميّة اللبن، ثمّ نصف كمية الخبز المقلي، أعيدي ترتيب الطبقات إلى أن تنتهي من الكميّة كلها ثمّ قدّميها ساخنة.
