English  

كتب المسخن رول

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

المسخن رول (معلومة)


المكوّنات

  • كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • بصلتان مقطعتان إلى جوانح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • مئة غرام من مكعبات الزبدة.
  • ملح طعام.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من السمّاق.
  • رغيفان من الخبز الرفيع (الشراك)، والمقطع إلى مثلثات.


طريقة التحضير

  • ضعي شرائح الدجاج في وعاءٍ عميق، ثم تبليها بالملح، والفلفل الأبيض، وقلّبيها جيداً.
  • ضعي ملعقةً كبيرة من الزيت في مقلاةٍ عميقة، ثمّ ضعيها على النار.
  • أضيفي الدجاج، ثمّ قلّبيه بالزيت، وغطّيه، واتركيه على حرارةٍ هادئة حتّى ينضج.
  • ضعي زيت الزيتون في مقلاةٍ أخرى، ثمّ أضيفي إليه البصل، وشوّحيه حتّى يذبل.
  • أضيفي السمّاق ثم قلّبيه مع البصل، وارفعي المقلاة عن النار.
  • أشعلي الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئوية، ثمّ اتركيه حتّى يسخن.
  • أضيفي الدجاج، إلى البصل، وقلّبيهما معاً حتّى يختلطا.
  • افردي مثلثات الخبز الرقيق على لوحٍ صلب، ثمّ ضعي في كلّ مثلثٍ مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط.
  • لفي الخبز حتّى تصبح كالرول، ثمّ رتبيها في صينيةٍ واسعة مدهونةٍ بالزيت.
  • انثري مكعبات الزبدة على لفافات الخبز، ثمّ ادخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها مدّة عشر دقائق حتّى تتحمّر.
  • أخرجي الصينية من الفرن، ثمّ ضعي المسخن رول في طبق التقديم، بجانب لبن الزبادي.


المصدر: mawdoo3.com