كتب زنود الست بالفرن

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كيف أعمل زنود الست # كيف تصنع زنود الست # طريقة عمل زنود الست # زنود الست مع القشطة # طريقة ومكونات زنود الست # زنود الست بالتوست # طريقة إعداد زنود الست # وصفة زنود الست # عجينة زنود الست # إعداد زنود الست بالفرن # عمل زنود الست بالفرن # أصابع الست بالفرن # زنود الست باللحم والمكسرات # زنود الست باللحم والخضار # حلوى زنود الست العراقية # زنود الست بالسميد # إعداد حلوى زنود الست # زنود الست بالبف بيستري # زنود الست بالطريقة اللبنانية # زنود الست بعجينة البقلاوة

عرض المزيد

زنود الست بالفرن (معلومة)

المكوّنات

أربعمئة غرامٍ من عجينة البقلاوة.
زُلال بيضة مخفوقة.
ثلث كوب من الزيت النباتي.
فستق حلبي.
كوب ونصف من الزيت النباتي.

مكوّنات القشطة:

كوبان من الحليب السائل.
ثلث كوب من النشا.
أربع ملاعق صغيرة من السكر.
ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
علبة من القشطة.

مكوّنات القطر:

كوبان من السكر.
كوب من الماء.
نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.

طريقة التحضير

نضع السكر، والحليب، وماء الزهر، والنشا في وعاء، ونضعه على النار.
نحرك الخليط جيداً حتّى يصبح ثخين القوام.
نرفع القدر عن النار، ثمّ نترك القشطة جانباً حتّى تبرد.
نضيف علبة القشطة، ونخلط من جديد.
نضع الماء في قدر، ونضيف إليه السكر، ونضعه على النار حتّى يذوب السكر.
نضيف عصير الليمون، وماء الزهر إلى الخليط عند غليانه، ثمّ نترك القطر جانباً حتّى يبرد.
نفرد قطعة من عجينة البقلاوة على سطح الطاولة بشكلٍ أفقي، ثمّ ندهنها بالقليل من الزيت.
نضع قطعة ثانية من عجينة البقلاوة مدهونة بالقليل من الزيت في الوسط، وبشكلٍ عمودي على العجينة الأولى.
نضع القليل من القشطة في وسط العجينة، ثمّ نثني أطرافها جيداً، ونلفها على شكل رول.
ندهن الأطراف بالقليل من زلال البيض، ثمّ نُرتبها في صينية الفرن، ونسكب الزيت على وجهها.
نكرر العملية حتّى ننتهي من كلّ كمية العجين والحشوة.
نُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
نخبز زنود الست في الفرن مدّة نصف ساعة حتّى تتحمّر.
نُخرج الصينية من الفرن، ونضع زنود الست على محارم ورقية حتّى تمتص كل الكمية الزائدة من الزيت.
نغمس القطع في القطر البارد.
ننقل زنود الست في طبق التقديم، ثمّ ننثر عليها الفستق الحلبي.