books زنود الست بالفرن

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How do I work Znoud Al-Sittah? # How to make Znoud Al-Sittah? # The modus operandi of Znoud Al-Sittah # Znoud Al-Sittah with cream # The method and components of Znoud Al-Sittah # Znoud Al-Sittah with toast # How to prepare Znoud Al-Sittah # Znoud Al-Sittah recipe # Znoud Al-Sittah dough # Preparing Znod Al-Sitt in the oven # The work of Znod Al-Sitt in the oven # Six fingers in the oven # Znoud El Sitt with Meat and Nuts # Znoud El-Sit with meat and vegetables # Znoud Al-Sitt Iraqi sweets # Znoud Al-Sitt with semolina # Preparing the sweet Znoud Sitt # Znoud El Sett Puff Pastry # Znoud Al-Sitt, the Lebanese way # Znoud Al-Sitt with Baklava Dough

زنود الست بالفرن (Info)

المكوّنات

أربعمئة غرامٍ من عجينة البقلاوة.
زُلال بيضة مخفوقة.
ثلث كوب من الزيت النباتي.
فستق حلبي.
كوب ونصف من الزيت النباتي.

مكوّنات القشطة:

كوبان من الحليب السائل.
ثلث كوب من النشا.
أربع ملاعق صغيرة من السكر.
ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
علبة من القشطة.

مكوّنات القطر:

كوبان من السكر.
كوب من الماء.
نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.

طريقة التحضير

نضع السكر، والحليب، وماء الزهر، والنشا في وعاء، ونضعه على النار.
نحرك الخليط جيداً حتّى يصبح ثخين القوام.
نرفع القدر عن النار، ثمّ نترك القشطة جانباً حتّى تبرد.
نضيف علبة القشطة، ونخلط من جديد.
نضع الماء في قدر، ونضيف إليه السكر، ونضعه على النار حتّى يذوب السكر.
نضيف عصير الليمون، وماء الزهر إلى الخليط عند غليانه، ثمّ نترك القطر جانباً حتّى يبرد.
نفرد قطعة من عجينة البقلاوة على سطح الطاولة بشكلٍ أفقي، ثمّ ندهنها بالقليل من الزيت.
نضع قطعة ثانية من عجينة البقلاوة مدهونة بالقليل من الزيت في الوسط، وبشكلٍ عمودي على العجينة الأولى.
نضع القليل من القشطة في وسط العجينة، ثمّ نثني أطرافها جيداً، ونلفها على شكل رول.
ندهن الأطراف بالقليل من زلال البيض، ثمّ نُرتبها في صينية الفرن، ونسكب الزيت على وجهها.
نكرر العملية حتّى ننتهي من كلّ كمية العجين والحشوة.
نُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
نخبز زنود الست في الفرن مدّة نصف ساعة حتّى تتحمّر.
نُخرج الصينية من الفرن، ونضع زنود الست على محارم ورقية حتّى تمتص كل الكمية الزائدة من الزيت.
نغمس القطع في القطر البارد.
ننقل زنود الست في طبق التقديم، ثمّ ننثر عليها الفستق الحلبي.