books محشي فليفلة

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Stuffed bell pepper # Roasted red bell pepper filling # Stuffed peppers with shrimp # Stuffed peppers and white eggplant # Turkish Stuffed Capsicum # Stuffed peppers with minced meat # Stuffed sweet peppers # Hot falafel filling # Stuffed peppers method

محشي الفليفلة (Info)

مدّة التحضير	25 دقيقة.
مدّة الطهي	45 دقيقة.
درجة الصعوبة	متوسطة.
يكفي لِ	6 أشخاص.

المكونات

ست حبات من الفليفلة المُلوّنة، والمُفرّغة، ومنزوعة الرأس.
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
فصان من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
كوب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع.
كوب من مرق الدجاج.
ربع كيلوجرام من اللحم المفروم.
ثلاث حبات من الطماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً.
ربع كوب من الصنوبر المحمّص.
ملعقتان من معجون صلصة الطماطم.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
ملعقة من الزعتر المفروم.
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- زيت زيتون.

طريقة التحضير

تشويح البصل في قدر على النار حتّى يصفرّ لونه.
إضافة كلّ من الثوم، والكمون، والبابريكا إلى البصل، وتحريك جميع المكونات معاً.
إضافة الأرز مع التحريك، ثمَّ إضافة مرق الدجاج.
تغطية الأرز لمدّة عشر دقائق؛ وذلك كي يتشرّب المرق، وبعدها يتمّ تغطية القدر، وتركه على نار هادئة لمدّة عشر دقائق إضافية.
تشويح اللحم مع قليل من زيت الزيتون في مقلاة، والاستمرار في التشويح حتّى يتحمّر اللحم.
إحضار وعاء كبير، ومزج كلّ من: اللحم، والطماطم، والصنوبر، والأعشاب الطازجة، ومعجون صلصة الطماطم.
إضافة الأرز المطبوخ إلى الخليط.
مزج الخليط مع بعضه البعض، وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
حشو الفليفلة بخليط الأرز واللحم.
تغطية كلّ حبّة من الفليفلة بغطائها المنزوع مسبقاً.
وضع الفليفلة المحشية في صينية الخبز، ورشها بكمية قليلة من زيت الزيتون.
خبز الفليفلة داخل الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ولمدّة نصف ساعة حتّى تتحمّر، وبعد ذلك تًصبح جاهزةً للتقديم.

Source: mawdoo3.com