العربية  

books كيف أطبخ الذرة

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيف أطبخ الذرة (Info)


كون كيسو الذرة المشوية

المكونات

  • كوزان من الذرة الحلوة المقشرة.
  • نصف كوب جبنة فيتا.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الشطة.
  • شريحتان طازجتان من الليمون الأخضر.


طريقة التحضير

  • تُسخن المشواة أو مشواة الفرن، وتُشوى فيه الذرة لمدة خمس دقائق تقريباً مع تقليبها من حين إلى آخر إلى أن تُسخن وتكتسب حبوبها اللون البني الذهبي.
  • يُفتت مقدار 28.34 غرام من الجُبن على جانب واحد من أحد كوزي الذرة، ويُرش أيضاً ربع ملعقة صغيرة من بودرة الشطة.
  • تُشوى الذرة لمدة تترواح بين دقيقة أو دقيقتين إلى أن يبدأ الجُبن بالذوبان، ثم تٌقدم مع شريحة من الليمون الأخضر.


سلطة الذرة

المكونات

  • مكونات السلطة:
    • علبة واحدة من الذرة الحلوة المصفاة.
    • علبة واحدة من الفاصولياء السوداء المصفاة.
    • حبتان طماطم مقشرتان ومقطعتان على شكل مكعبات.
    • حبتان من الفلفل الحلو، واحدة صفراء والأخرى خضراء، مقطعتان على شكل مكعبات صغيرة.
    • جبنة شيدر مبشورة.
    • كزبرة خضراء مفرومة.
    • أربع قطع من ورق الخس مفروم صغيراً.
    • شرائح خبز التورتيلا المقطعة والمحمرة.
    • صدرا دجاج متبلان في عصير ليمون حامض، وثوم، وبابريكا، وصوص الصويا، وخل، وكمون.
  • تتبيلة السلطة:
    • ملعقة كبيرة من المستردة.
    • ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
    • نصف ملعقة صغيرة سكر.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك.
    • ربع كوب زيت زيتون.


طريقة التحضير

  • السلطة:
    • يُشوى الدجاج ويُترك جانباً حتى يبرُد.
    • يُخلط معاً في وعاء عميق كل من الذرة، والكزبرة، والخس، والطماطم، والفلفل.
    • يضاف إلى الوعاء الجبنة، ورقائق التورتيلا على الوجه.
    • تُقطع صدور الدجاج إلى أصابع، وتُرص فوق صحن السلطة، ثم يُصب فوقها التتبيلة.
  • تتبيلة السلطة:
    • تُمزج المستردة مع السكر، والخل، والليمون.
    • يُصب زيت الزيتون كخيط رفيع فوق مزيج المستردة حتى يُغلظ الخليط.
Source: mawdoo3.com