books فتة الدجاج بالطحينية والحمص

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Hummus with tahini, the Iraqi way # Hummus with tahini on the Lebanese way # Hummus with tahini and yogurt method # Hummus with Iraqi tahini # Lebanese hummus dish with tahini # How to make hummus with tahini # Hummus with tahini # Iraqi chicken with tahini # Chicken with tahini # Chicken with tahini and mayonnaise # Chicken with tahini and lemon # Hummus with tahini and Aleppo pepper # Hummus salad with tahini and tomatoes # Hummus with tahini and paprika # Preparing a dish of hummus with tahini # Chickpea soup with tahini # How to make chickpeas with tahini # Chickpea salad with tahini # Benefits of chickpeas with tahini # Different uses of chickpeas with tahini

فتة الدجاج بالطحينية والحمص (Info)

مدّة التحضير	10 دقائق
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

كوبان من الدجاج المسلوق والمُنسّل.
كوبان من مرق الدجاج.
ربع كوب من الطحينية.
ربع كوب من الحمُّص المخفوق.
نصف كوب من الحليب.
ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
أربعة أرغفة من الخبز.
فصّان من الثوم مهروسات.
رشّة من الملح.
رشّة من الكمون.

للزينة:

رشّة من الفلفل الأحمر الحلبي.
رشة من البقدونس المفروم.
القليل من الصنوبر المُحمَّص.

طريقةُ التحضير

وضع الحليب و الطحينية في وعاء عميق وتقليبهما بالمشبك اليدوي حتّى إندماجهما جيداً.
إضافة كلٍ من: الكمون، الثوم المهروس، رشة من الملح، الحمص المخفوق وعصير الليمون إلى خليط الحليب والطحينية وتقليب الخليط جيداً بالمشبك اليدوي حتّى تجانس المكوّنات.
إضافة القليل من الماء إلى خليط الطحينية لتعديل السماكة إذا لزم ذلك وتعديل الملوحة والحموضة حسب الرغبة.
تقطيع أرغفة الخبز بسكينة حادة إلى مكعّبات متوسطة الحجم ثمّ وضعها بصينية وتحميصها بالفرن.
إزالة الخبز المحمّص من الفرن ووضعه في طبق جانباً.
وضع كلٍ من: الدجاج، مرق الدجاج، الثوم والملح في قدر ثمّ وضع القدر على النار وتسخين الخليط.
تجهيز طبق للتقديم عالي الحواف قليلًا ثمّ وضع الخبز المحمّص في قاعه.
إخراج الدجاج من المرق ووضعه فوق الخبز المحمّص في طبق التقديم.
سقي الخبز بالقليل من مرق الدجاج ثمّ تغطية الخبز بخليط الطحينية.
رش الفلفل الأحمر الحلبي على وجه الفتة.
وضع الزبدة في مقلاة على النار حتّى تسخينها قليلاً ثمّ سكبها مباشرة على وجه الفتة.
تزيين الفنة بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمّص وتقديمها مباشرة.

Source: mawdoo3.com