books بيف ستروجانوف
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make Beef Stroganoff
# Beef stroganoff work
# How to make chicken stroganoff
# Stroganoff with potato sticks
# Bev Stroganoff
# Beef Doolittle
# Beef Rose
# Beef Schaller
# Beef Sheehan
# Beef Francis
# Georgie Beef
# Daniel Beef
# Teriyaki Beef
# Beef burger with steak sauce
# Beef Concarne with Polenta
# How to make Beef Straganoff
# Beef Roll
# Open Roast Beef Sandwich
# National Beef
# Beef strogonov
View more
Source: mawdoo3.com
بيف ستروجانوف (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من ستيك اللحم البقري.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- فصّان من الثوم المهروس.
- الملح -حسب الرغبة-.
- الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- بصلتان كبيرتان.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- مئتا غرام من الفطر.
- كوبان من مرق اللحم.
- ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- الباستا، أو النودلز -للتقديم-.
- ملعقة كبيرة من خردل ديجون.
- الشبت الطازج المفروم -للتزيين-.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- فرم الستيك إلى شرائح، وتتبيلها بالفلفل، ورشّة من الملح، وإضافة كمية قليلة من الزيت إليها وفركها جيداً.
- وضع مقلاة تحمير أو مقلاة ووك على النار حتى تسخن، وتشويح اللحم فيها على ثلاث مراحل، ورفع كل قسم ووضعه في قدر صغير.
- إضافة كمية قليلة من الزيت إلى المقلاة، وإضافة الفطر، والثوم المهروس، وشرائح البصل إليها ، والطهي جيداً حتى تتكرمل المكوّنات معاً.
- إضافة المرق، ومعجون البندورة إلى المكوّنات والتحريك حتى يغلي الخليط، ثمّ سكبه على اللحم في القدر والتقليب حتى تختلط المكوّنات معاً.
- تغطية القدر ورفعه على النار، وترك اللحم على النار مدّة تتراوح من نصف ساعة إلى أربعين دقيقة أو حتى يصبح اللحم طرياً، وإضافة الخردل، والكريمة الحامضة ودقيق الذرة في آخر عشر دقائق من وقت الطهي.
- تقديم الطبق وتزيينه بالباستا، أو النودلز، ورشّه بأوراق الشبت الطازجة المفرومة.
