books الطاجن بسلة باللحمة
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Peas with carrots and light meat
# Potato casserole with minced meat
# Method for casserole okra with meat
# Okra Casserole with Meat and Tomatoes
# Pasta casserole with minced meat
# Lobia Casserole with Meat
# Meat Turley Casserole
# Making okra casserole with meat
# Vegetable Casserole with Meat
# Rice Casserole with Meat
# Okra Casserole With Lamb Meat
# flower basket
# single flower basket
# Izmirian basket
# American basket
# greek basket
# Abyssinian basket
# sever basket of leaves
# dwarf basket
# amber basket
View more
Source: mawdoo3.com
الطاجن بسلة باللحمة (Info)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من لحم الغنم، أو العجل مقطع قطع متوسطة الحجم.
- نصف كيلوغرام من البازيلاء مع الجزر.
- نصف كيلوغرام من البندورة المقطعة إلى شرائح.
- حبتان مقطعتان من البطاطا إلى قطع كبيرة.
- حبتان مقطعتان من البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- حبة مقطعة من البصل إلى أرباع.
- ملعقتان كبيرتان من صلصلة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي، أو من السمن النباتي.
- ورقة من الغار.
- ثلاث حبات من الهال.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- كوبان من الماء للسلق.
طريقة التحضير
- غسل اللحمة جيداً باستخدام الماء والملح، وتصفيتها جيداً من الماء باستخدام مصفاة خاصة.
- وضع الماء المغلي في قدر عميق على نار متوسطة، وإضافة البصل المقطعة إلى أرباع، ووقة الغار، وحب الهال، ومسحوق الفلفل الأسود المطحون، وخلط المكوّنات مع بعضها جيداً.
- إضافة اللحمة إلى المكوّنات السابقة على نار مرتفعة، مع الخلط المستمر لمدة خمس دقائق.
- ترك الخليط الناتج لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً حتى تنضج اللحمة جيداً، ثمّ إضافة الملح.
- وضع حبات البندورة في الخلاط الكهربائي، وتشغليه على درجة متوسطة، وخلطها جيداً لتصبح ناعمة.
- وضع الزيت النباتي أو السمن في قدر واسع على نار متوسطة، وتركه حتى يسخن جيداً.
- إضافة البصل المقطع، مع التقليب المستمر لمدة عشر دقائق حتى يذبل ويتغير لونه.
- سكب صلصلة الطماطم، والبندورة المهروسة فوق البصل، مع التقليب مرة أخرى، وترك الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- إضافة مسحوق الملح والفلفل الأسود.
- إضافة اللحمة المسلوقة، وترك المزيج لمدة خمس دقائق إضافية حتى يغلي جيداً.
- إضافة مكعبات البطاطا، ثمّ البازيلاء والجزر، وترك الخليط على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباًَ حتى ينضج تماماً.
- ملاحظة: من الممكن تقديم طاجن بسلة باللحمة مع الأرز أو الخبز العربي، كما من الممكن إعداده بأنواع مختلفة من الخضروات حسب الرغبة.
