كتب الطاجن بسلة باللحمة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بسلة بالجزر واللحمة لايت
# طاجن البطاطس باللحمة المفرومة
# طريقة طاجن البامية باللحمة
# طاجن بامية باللحمة والبندورة
# طاجن المعكرونة باللحمة المفرومة
# طاجن لوبيا باللحمة
# طاجن تورلى باللحمة
# عمل طاجن بامية باللحمة
# طاجن الخضار باللحمة
# طاجن الأرز باللحمة
# طاجن بامية باللحمة الضان
# بسلة الزهور
# بسلة أحادية الزهرة
# بسلة أزميرية
# بسلة أمريكية
# بسلة إغريقية
# بسلة حبشية
# بسلة سيفية الأوراق
# بسلة قزمية
# بسلة كهرمانية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الطاجن بسلة باللحمة (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من لحم الغنم، أو العجل مقطع قطع متوسطة الحجم.
- نصف كيلوغرام من البازيلاء مع الجزر.
- نصف كيلوغرام من البندورة المقطعة إلى شرائح.
- حبتان مقطعتان من البطاطا إلى قطع كبيرة.
- حبتان مقطعتان من البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- حبة مقطعة من البصل إلى أرباع.
- ملعقتان كبيرتان من صلصلة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي، أو من السمن النباتي.
- ورقة من الغار.
- ثلاث حبات من الهال.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- كوبان من الماء للسلق.
طريقة التحضير
- غسل اللحمة جيداً باستخدام الماء والملح، وتصفيتها جيداً من الماء باستخدام مصفاة خاصة.
- وضع الماء المغلي في قدر عميق على نار متوسطة، وإضافة البصل المقطعة إلى أرباع، ووقة الغار، وحب الهال، ومسحوق الفلفل الأسود المطحون، وخلط المكوّنات مع بعضها جيداً.
- إضافة اللحمة إلى المكوّنات السابقة على نار مرتفعة، مع الخلط المستمر لمدة خمس دقائق.
- ترك الخليط الناتج لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً حتى تنضج اللحمة جيداً، ثمّ إضافة الملح.
- وضع حبات البندورة في الخلاط الكهربائي، وتشغليه على درجة متوسطة، وخلطها جيداً لتصبح ناعمة.
- وضع الزيت النباتي أو السمن في قدر واسع على نار متوسطة، وتركه حتى يسخن جيداً.
- إضافة البصل المقطع، مع التقليب المستمر لمدة عشر دقائق حتى يذبل ويتغير لونه.
- سكب صلصلة الطماطم، والبندورة المهروسة فوق البصل، مع التقليب مرة أخرى، وترك الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- إضافة مسحوق الملح والفلفل الأسود.
- إضافة اللحمة المسلوقة، وترك المزيج لمدة خمس دقائق إضافية حتى يغلي جيداً.
- إضافة مكعبات البطاطا، ثمّ البازيلاء والجزر، وترك الخليط على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباًَ حتى ينضج تماماً.
- ملاحظة: من الممكن تقديم طاجن بسلة باللحمة مع الأرز أو الخبز العربي، كما من الممكن إعداده بأنواع مختلفة من الخضروات حسب الرغبة.
