books الخبزة الملفوفة بالجبن
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make the rolled bread
# How to make the wrapped kunafa
# The wrapped kunafa method
# Making kunafa wrapped with cream
# Rolled pancakes
# Rolled hair konafa
# Make kunafa rolled with butter
# Cocoa Roll Cake
# Rolled-winged stone flies
# Rolled bandage
# rolled meat paper
# Rolled microfilms
# cabbage tree
# Southern bread with ghee and honey
# traditional southern bread
# Southern bread with cream
# How to make Libyan bread
# Southern bread method
# Making the Zahrani bread
# How to make Al-Ghamdiyeh bread
View more
Source: mawdoo3.com
الخبزة الملفوفة بالجبن (Info)
| عدد الحصص | 18 حصة |
| طريقة الطهي | الخَبز |
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستعمالات.
- كوب ونصف من جبنة الشيدر البيضاء، والمبروشة برشاً خشناً.
- كوب من الحليب.
- ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة، والمقطعة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ظرفان من الخميرة المجففة النشطة.
- صفار ثلاث بيضات كبيرة، وبيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
- تسخين الحليب في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة حتّى تل حرارته إلى مئة وعشر درجات.
- رفع الحليب عن النار، وسكبه في وعاء وإضافة ملعقتان كبيرتان من السكر، والخميرة، وترك المزيج لمدّة عشرة دقائق حتّى تتفاعل الخميرة.
- وضع الطحين وكمية السكر المتبقية، والملح، والزبدة، في محضرة الطعام، وخلط المكوّنات للحصول على خليطٍ خشن القوام.
- إضافة الحليب وصفار البيض، وتقليب المكوّنات في المحضرة حتّى تتجانس.
- وضع العجينة في وعاءٍ مدهونٍ جيداً بالزيت، ثمَّ يغطّى بورق النايلون، ويترك في الثلاجة لمدّة أربع ساعات، أو حتّى اليوم التالي.
- تسخين الفرن على حرارة مةٍ وتسعين درجة، ورق العجينة إلى شكل مستطيلٍ بأبعاد 38*45 سنتمتراً.
- دهن وجه العجينة بالزبدة المذوبة، وتوزيع الجبنة المبروشة، والزعتر، والفلفل على العجينة.
- ثني العجينة إلى المنتصف من الجهة القصيرة من المستطيل، ورقها مجدداً حتّى تصبح أبعادها 25*45 سنتمتر.
- تقطيع العجينة إلى عشرة شرائط طويلة، بعرض سنتمتر ونصف لكل شريط.
- لف كل شريطين من العجينة على بعضهما، وإغلاق الأطراف للحصول على خبزةٍ دائرية.
- دهن الخبز بمزيج البيض المخفوق مع الماء، وخَبز الخُبز من عشرين إلى اثنين وعشرين دقيقةٍ حتّى يصبح لون الخبز ذهبياً غامقاً.
