books yemeni mutabbaq

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The way the Yemeni applicator works # Applied on the Yemeni way # Mutabbaq prison # Mutabbaq Samosa # Palestinian Mutabbaq # The work of the Saudi Mutabbaq # The modus operandi of the Mutabbaq with chicken # Al Mutabbaq Al Hijazi # Method for rolling the Mutabbaq dough # Al-Mutabbaq work with samosa dough # How to make Al Mutabbaq dough # Al Mutabbaq Al Riqaq # Mutabbaq with chips and minced meat # Al Mutabbaq filling method # Mutabbaq with minced meat # Sweet Mutabbaq # The way the Palestinian Mutabbaq works # Al Mutabbaq paste method # Mutabbaq dough dishes # Applicable method

المطبق اليمني (Info)

مكوّنات العجينة:

مكوّنات الحشوة:

نفرم البصل، والثوم، والطماطم، والبصل الأخضر ناعماً.
نضع الطحين في إناء لتحضير العجينة، ونضيف إليه البيض، والزيت، والملح، والماء، ثمّ نخلطها جيداً لضمان الحصول على عجينة متماسكة ولينة، ثم نتركها لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ترتاح.
نسخن ملعقتين من الزيت في إناء على الغاز لتحضير الحشوة، ونحمر البصل فيها مع الثوم، ثمّ نضيف اللحم، ونقلبه إلى أن ينضج.
نضيف البصل الأخضر، والطماطم، والجبن، والبيض، ونتبل بالفلفل الأسود، والملح، والكمون، والكزبرة، ثمّ نخلطها جيداً لضمان تمازج جميع المكوّنات.
نقسم العجينة على شكل قطع صغيرة، ثمّ ندهن سطح بالزيت، ونمدها عليه، ثمّ نضع مقدار ملعقتين صغيرتين من الحشوة فيها، ونغلقها على شكل مربع.
نسخن الزيت في مقلاة على الغاز، ونحمر المطبق فيه من الجهتين ثمّ نقدمه ساخناً.

Source: mawdoo3.com