| مُدّة التحضير | عشر دقائق |
| مُدّة التحضير | خمس وعشرون دقيقة |
| تكفي لِ | صينية بيتزا بالحجم الكبير (عشر شرائح) |
المُكوّنات
- عجينة بيتزا كبيرة واحدة جاهزة.
- كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
- صدر دجاج كبير مطهو مسبقاً ومُقطّع إلى مكعّبات.
- حبّة من الطماطم المُقطّعة إلى مكعّبات.
- نصف كوب من المشروم الطازج المُقطع إلى شرائح.
- ربع كوب من البصل المفروم أو البصل الأخضر المفروم.
- نصف كوب من قلب الخرشوف المفروم.
- كوب من أوراق السبانخ الطازجة.
مكونات صلصة الثوم الأبيض:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوب وربع من الحليب.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان الطازجة المفرومة ناعماً.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
طريقة التحضير
- إذابة الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة وإضافة الدقيق حتى يتكون خليط ناعم والتقليب جيداً حتى لا يتكتل الدقيق.
- إضافة الحليب بالتدريج وطهوه لبضع دقائق حتى يصبح الخليط سميكاً ثم إضافة الملح والفلفل والثوم والريحان.
- مزج جبن البارميزان مع الخليط والتقليب إلى أن تذوب الجبنة ثم رفع القدر عن الحرارة.
- خبز عجينة البيتزا الجاهزة في حال استعمالها في الفرن مسبقاً لمدة خمس دقائق عند درجة حرارة مئتين وخمسين درجة مئوية.
- إخراج العجينة من الفرن وسكب خليط الصلصة البيضاء عليها ودهنها بها.
- رش بعضاً من جبن الموزاريلا فوق الصلصة ثم إضافة مكعّبات الدجاج والبصل والخرشوف والفطر والطماطم ثم رش المزيد من الجبن على الوجه.
- إعادة صينية البيتزا إلى الفرن على درجة حرارة مئتين وخمسين مئوية ثم خبزها لمدة من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى يصبح لون الأطراف بنياً ذهبياً وتذوب الجبنة.
Source: mawdoo3.com