books white cheese
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# White cheese pancakes
# Fried white cheese
# white cheese filling
# White cheese borek
# white cheese pie
# White cheese and thyme filling
# White cheese with tomato
# White cheese pastries
# white cheese salad ingredients
# white cheese sandwich
# White cheese pies with eggs and parsley
# Brie
# white cheese soup
# Spreadable creamy white cheese
# Spreadable white cheese
# Domyati white cheese and its manufacture
# White cheese with nigella
# White cheese pressing method
# Homemade white cheese
# white cheese storage
View more
Source: mawdoo3.com
الجبن الأبيض (Info)
المكونات
- خمس لترات من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف كوب من الخلّ الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
طريقة التحضير
- نُسخّن الحليب السائل في قدر عميق مانع للالتصاق، وأن يَكون سميكَ القاعدة على نار متوسطة إلى أن يغلي.
- نرفع قدر الحليب عن النار، ثمّ نُضيف كميّة الخل مباشرة ونُحرّك قليلاً المكونات ببعضها.
- نترك الحليب وهو مُغطّىً عليه وبعد بضع دقائق نلاحظ أنّ الحليب بدأ بالتكتل وتكوّن سائل شفاف، نترك الحليب مدّة خمس عشرة دقيقة حتى ينفصل المزيج جيداً.
- نُصفّي السائل قدر الإمكان من القدر، ثمّ نصب الخليط في كيس من الشاش أو قطعة قماش خفيفة ورفيعة، ونُضيف الملح، وحبة البركة، ونُقلّب المكوّنات حتى يختلط الملح جيداً.
- نضغط على الخليط بخفة حتى يتجمع في أسفل الكيس، ثمّ نضعه في مصفاة بلاستيكة ذات ثقوب واسعة فوق طبقٍ عميق.
- نضع طبقاً زجاجيّاً فوق الكيس، ثمّ نضع جسماً ثقيلاً عليه، مثلاً قطعة حجر ثقيلة.
- نترك الجبن حتى يتصفّى مدة خمس ساعات في مكان جاف، وكلما زادت مدة ترك الجبن تحت الحجر حصلنا على جبن متماسك أكثر، مع التخلّص من الماء المُتصفّي في الطبق من وقت لآخر.
- نُخرج الجبن من الكيس، ونُقطّعه إلى شرائح ونُقدّمه مع الخبز الطازج والزيتون.
