العربية  

books vegetable hawawshi

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حواوشي الخضروات (Info)


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت.
  • رشة من كل من: الملح والسكر.
  • ماء.


مكوّنات الحشوة:

  • حبة جزر مبشورة.
  • حبة كوسا مبشورة.
  • بصلة مفرومة.
  • فلفل رومي أخضر مفروم.
  • جبنة رومي.
  • زيت.
  • ملح وفلفل أسود.


طريقة التحضير

  • خلط كلّ من: الدقيق مع الملح والسكر جيداً.
  • إضافة الزيت والماء وخلط المكوّنات معاً للحصول على عجينة متماسكة.
  • ترك العجينة ترتاج جانباً، ثمّ تقسيمها إلى دوائر وفردها بالمرقة.
  • وضع الزيت في مقلاة على النار وقلي البصل حتى يطرى، ثمّ إضافة الفلفل الرومي والجزر وتقليبها مع البصل جيداً.
  • إضافة الكوسا وتتبيل الحشوة بالملح والفلفل الأسود، وتقليب المكوّنات وتركها حتى تنضج.
  • وضع كمية من الحشوة في قطع العجية وإغلاقها جيداً مع تثبيت الأطراف بالشوكة، ثمّ وضعها في صينية خبز.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً وتركها حتى تنضج وتتحمر جيداً.


Source: mawdoo3.com