books vegetable gratin
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Vegetable gratin with bechamel
# Fruit and vegetable therapy
# vegetable production
# Vegetable planting dates
# Vegetable Tales
# Vegetable tales at home
# Vegetable Kebab
# Vegetable Crepe
# vegetable dishes
# vegetable salad
# Vegetable stuffed rib
# Moroccan vegetable salad
# Vegetable Casserole with Meat
# Vegetable stew with tamarind
# Vegetable rice
# How to make vegetable salad
# Vegetable artichoke
# Turkish vegetable shakshouka
# Zucchini and vegetable soup
# Chicken and vegetable tray
View more
Source: mawdoo3.com
غراتان الخضروات (Info)
| مدّة الطهي | 35 دقيقة |
| تكفي لِ | 5 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات صوص البشاميل:
- فلفل وملح -حسب الرغبة-.
- رشّة من جوزة الطيب.
- كوبان من الحليب البارد.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة غير المملحة.
مكوّنات الغراتان:
- كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
- كوب من جبنة الشيدر المُعتقة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
- حبّة كوسا إفرنجية مُقطعة إلى شرائح.
- أربع حبّاتٍ من البطاطا الحمراء، مُقشرات ومُقطعات لشرائح.
- ست حبّاتٍ من البندورة، مُقطعات لأنصاف.
طريقة التّحضير
تحضير صوص البشاميل:
- وضع الزبدة في مقلاة ثم وضع المقلاة على النار حتّى ذوبان الزبدة.
- إضافة الطحين إلى الزبدة وتقليبه بملعقة خشبية لمدّة دقيقتين.
- إضافة الحليب إلى الطحين مع التحريك المستمر للخليط حتّى الحصول على خليط البشاميل السميك.
- إضافة جوزة الطيب إلى البشاميل وتقليبه.
- تتبيل البشاميل بالفلفل والملح ثم رفعه عن النار ووضعه جانباً.
تحضير الغراتان:
- وضع كلٍ من: البندورة، الكوسا والبطاطا في طبق عميق.
- إضافة كلٍ من: الملح، زيت الزيتون والفلفل إلى خليط الخضار في الطبق وتقليب الخضار.
- تجهيز طبق صالح للفرن ومناسب الحجم لخبز الغراتان.
- وضع القليل من صلصة البشاميل في الطبق المُجهّز ثمّ صف البندورة، البطاطا والكوسا فوق البشاميل.
- صب ما تبقّى من صلصة البشاميل فوق الخضروات في الطبق المُجهّز ثمّ رش جبنة الموزاريلا والشيدر على الوجه.
- تسخين الفرن على 220 درجة مئوية.
- إدخال غراتان الخضروات بالبشاميل إلى الفرن المُسخّن وخبزها لمدّة خمس وثلاثين دقيقة حتّى تحمّرها.
- إخراج الغراتان من الفرن وتقديمها مباشرة.
